Ну очень вкусно получается! И готовятся такие огурчики на раз, два, три, все нарезала, убрала в пакет и готово! Муж сказал, что такие вкусные огурцы он готов есть килограммами!
Я специально сходила на рынок, у нас уже продают молоденькие ароматные огурчики, купила 3 килограмма и приготовила - утром сделала, а вечером уже хрустим! Быстро съедаются, потому что очень вкусные!
Для приготовления понадобятся огурцы 1 килограмм, все ингредиенты в рецепте рассчитаны именно на такое количество огурцов! Но уверяю вас, можете смело делать больше, не пожалеете! Берете 2 килограмма огурцов, то остальных ингредиентов в 2 раза больше.
Огурчики хорошо промываю водой и отрезаю у них края, потом каждый огурец разрезаю на половинки, если огурцы слишком большие, то режьте на 4 части.
Нарезанные огурцы складываю в обычный пищевой пакет.
Дальше беру чеснок 2-3 зубчика, его тоже купила рынке, молоденький, ароматный, запах стоит на всю кухню. Чеснок нарезаю мелким кубиком ножом, слишком сильно не мельчу.
Нарезанный чеснок высыпаю в пакет к огурцам.
Потом беру большой пучок укропа и мелко его шинкую. Укроп высыпаю туда же в пакет к огурцам и чесноку.
Затем в пакет насыпаю специи, для этого беру:
- соль - 1 ст. л.
- сахар - 1 ст. л.
- острый перец - 4,5 колечек (но это по желанию и по вкусу, мы любим остренькие огурчики)
- гвоздика - 3 палочки
- душистый перец - 3 горошка
- черный молотый перец - 0,5 ч. л.
- уксус винный или столовый 6% - 20 мл.
- масло растительное - 40 мл.
Пакет аккуратно заворачиваю и завязываю.
Затем встряхиваю пакет, чтобы все ингредиенты перемешались и подружились между собой, чтобы огурчики пропитались специями и маслом.
Завязанный пакет с огурцами убираю в холодильник мариноваться на 12 часов. Не путайте с быстрыми малосольными огурцами, они готовятся буквально за час и уксус туда не идет. А это именно молоденькие маринованные огурчики.
Я обычно утром покупаю на рынке, сразу мариную и вечером уже хрустим! Ну очень вкусно! Муж особенно любит такие огурчики, я их и к мясу подаю, и к гарниру любому! Оторваться сложно! Приготовьте, вам обязательно понравится!
