В Мурманском морском биологическом институте Российской академии наук (ММБИ РАН) разработали экологичный метод извлечения флоротаннинов (сильных антиоксидантов) из арктических бурых водорослей. Они могут помочь в лечении ряда заболеваний, в том числе диабета.
Об этом сообщает «Газета.Ru» со ссылкой на Минобрнауки России.
«Флоротаннины представляют собой уникальные метаболиты. В первую очередь это сильнейшие антиоксиданты, которые могут быть применены как замена синтетическим в продуктах питания, косметике, медицине», — заявила руководитель научной группы биохимии и технологии гидробионтов, ведущий научный сотрудник ММБИ РАН Екатерина Облучинская.
Антиоксиданты используются при лечении заболеваний, в основе которых лежит появление свободных радикалов, разрушающих клетки, или окислительный стресс.
Зарубежные учёные полагают, что флоротаннины среди прочего могут обладать противодиабетическими, противораковыми, анти-ВИЧ- и антибактериальными свойствами.
Ранее диетолог-нутрициолог Антонина Музыченко в беседе с Nation News развеяла популярные мифы о здоровом питании.