Вы помните этот фантастический продукт, бело-голубую баночку, символ советского прошлого? Припоминаете ту тягучую белую массу?
А торты? Сколько её варить нужно было для создания крема? Три часа? Четыре?
Это — кусочек нашей жизни, та сгущенка, настоящая, со сладким вкусом детства...
По легенде, была изобретена она Николя Аппера, французским кондитером, за что в 1810 году был он даже награжден Наполеоном. Видимо, пришлось императору молочное лакомство.
В России же первый завод по производству консервированной сгущенки был открыт в Оренбурге в 1881 году. Но то ли вкус был не тот, то ли привычки не было употребления такого чудо-блюда, но спросом она не пользовалась.
Тем более, что рекламировалась исключительно как замена грудному молоку. Похоже, что банально забыли положить сахар.
Позже, уже в начале XX века выпуск был возобновлен, но уже в качестве питания для военных.
Ну, как так можно-то? А детям?
И только в 1932 году по приказу наркома продовольствия Анастаса Микояна был осуществлен запуск производства именно той, правильной и горячо любимой сгущенки.
До этого появлялась она, конечно, бесконечно импортного производства, весьма небольшими партиями, и тут же расходилась по спецраспределителям для партийной элиты.
История знакомая, не правда ли?
После 2011 года требования стандарты несколько раз менялись, ГОСТы прежние, увы, отсутствуют, поэтому нынче, вероятность встретить ту, ностальгическую сгущенку, крайне мала...
А помните, стояла она в гастрономах эдакими привлекательными пирамидами, вызывая ассоциации с чем-то благополучным и мирным, с уверенностью в завтрашнем дне?..
--------------------------------
Мы пили сок из трехлитровой банки
Под звуки хриплых старых магнитол.
Румянец, снег, мороз, коньки, ушанки,
И крики всем двором в восторге : "Гол!"
---
Под позывные пионерской зорьки
Бежали в школу, галстук повязав,
И ртом ловя снежинки возле горки,
Стояли, кверху головы задрав...
---
Как было все безумно интересно!
Как поражала неба бирюза!
И в этих отражениях небесных
Другие были лица и глаза!
--------------------------------
Вспомнили? Ставьте 👍, подписывайтесь, СПАСИБО!
