Зелёная повесточка сводит с ума всё больше людей на Западе. О водочных извращениях уже была статья, сейчас речь пойдёт о пивных.
В Сан-Франциско пивоварня Epic OneWater Brew выпустила светлое пиво с одноимённым названием. Сварено оно в стиле кёльш (примерно как светлый лагер) из переработанных и очищенных сточных вод 40-этажного многоквартирного дома. В доме установлено экспериментальное очистное оборудование, которое позволяет разделять канализационные потоки.
Производители делают особый упор на том, что вода для пиваса использовалась исключительно из моек, душевых и прачечных. Ну и на том спасибо, что мочёй не поят. Хотя подобные примеры тоже встречаются.
Понятен интерес к повторному использованию воды в Калифорнии. После исторической засухи в этом штате переработка воды стала актуальной. И предприниматели задались вопросом: а что же можно сделать из воды, бывшей в употреблении?
Две компании Epic Cleantec (это их очистное оборудование стоит в подопытном доме) и Devil's Canyon Brewing Company объединились и сварганили этот пивас. Люди, которые его пробовали, говорят, что оно ничем не отличается от любого другого похожего сорта. И если бы на банке не было специально отмечено, что пиво сделано из переработанной воды, никогда бы и не заподозрили ничего необычного.
Мы хотели сделать что-то забавное, что-то, о чём люди стали бы говорить, что могло бы понравиться им. К тому же мы планировали запустить обсуждение потенциала использования переработанной воды. Проблемы экологии очень важны сейчас.
Аарон Тартаковский, директор компании Epic Cleantec
Однако в ближайшее время пиво в продаже не появится. Epic заявляет, что это «демонстрационный продукт» и что цель компании — заставить людей говорить о возможности повторного использования воды. Кроме того, по счастью, существующие коммерческие правила в отношении переработанной питьевой воды запрещают её использование в продуктах питания.
Что сказать, друзья? Во-первых, правила легко и поменять, мы с вами это прекрасно знаем. И тогда можно будет продавать не только такое пиво. Чего не сделаешь, ради экологии? Даже жуков начнёшь есть, а то ведь коровы слишком сильный углеродный след оставляют. Видели мы эти следы в деревнях, хорошее удобрение. Хотя, на самом деле, переработка воды сейчас достигла невероятных высот, один обратный осмос чего сто́ит.
А во-вторых, хорошо жить в стране, где есть Байкал. Если каждый житель нашей планеты будет выпивать по 3 литра воды в день, то запасов озера хватит на 5 000 лет.