В нашей семье, как и во многих других, есть секретный рецепт, который передаётся по наследству через поколения. Это рецепт изумительного творожного чизкейка без муки по имени «Зебра». В нём муки нет вообще!
Этот десерт был задействован на свадьбах, днях рождения и других особых событиях, и мы считаем его нашей гордостью.
Творожный чизкейк является одним из самых любимых десертов во всем мире, и его можно готовить разными способами. Но если вы хотите попробовать нечто новое, то рецепт изумительного творожного чизкейка без муки «Зебра» точно стоит попробовать.
Для приготовления основы торта мы будем использовать творог, яйца, сахар, крахмал кукурузный и разрыхлитель. Сначала тщательно перемешаем творог, яйца, сахар и крахмал в однородную массу. Затем разрыхлитель добавим уже в готовую массу и снова все тщательно перемешаем.
Далее нужно разделить полученную массу на две равные части. В одну половину добавим какао-порошок и немного молока, снова тщательно перемешаем, чтобы получилась шоколадная масса.
Приготовленную творожную массу разделите на две части и, чтобы создать эффект «Зебры», начнём поочерёдно добавлять белую и шоколадную массу в центр формы для выпечки. Начнём с белой творожной массы в центре формы и добавим внутрь капельки шоколадной массы.
Затем на следующем слое сделаем наоборот: добавим белую массу в центр формы и добавим внутрь капельки шоколадной массы. Продолжим такие слои до тех пор, пока не закончится творожная масса.
Форму для выпечки ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Торт должен прогреться, но не пересушиться. После приготовления, вынимаем форму из духовки, оставляем торт остывать и затем выкладываем на тарелку.
Изумительный творожный чизкейк без муки «Зебра» поразит вас своим оригинальным вкусом и необычным дизайном. Этот десерт станет главной изюминкой любого праздничного стола.
Приготовление
Я решила попросить мою бабушку, чтобы она показала мне, как готовить этот чизкейк, и она с радостью поделилась своими секретами со мной. Изумительные полоски внутри сделать просто, но это удаётся не каждому!
Первым делом я смешала 600 г творога со 120 г сахара и добавила 80 г крахмала кукурузного и 1 ч.л. разрыхлителя. Затем я добавила 3 яйца и вымешала все ингредиенты до однородной массы.
Далее я разделила массу на две части. В одну часть я добавила 30 г какао-порошка и 50 г молока, вымешивая всё до однородной массы.
Для создания «Зебры» я начала выкладывать белую и шоколадную массу в форму слоями.
Я начала с белой массы, затем выложила шоколадную и так далее до тех пор, пока не закончилась масса.
Затем я поставила форму в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
Через 40 минут я достала форму из духовки и оставила чизкейк остывать. Затем я положила его в холодильник, чтобы он остыл ещё больше и затвердел.
Когда я подала этот чизкейк на стол, все были в восторге от его вкуса и вида. Никто не мог поверить, что это блюдо можно приготовить без муки. Но все были одного мнения: это лучший творожный чизкейк из всех, что они когда-либо пробовали.
Теперь, когда я знаю секрет приготовления этого великолепного десерта, я могу передать его своим детям и внукам, сохраняя традицию нашей семьи!
