400г сома (лосося, кеты или судака),1-2 головки репчатого лука, 1-2 моркови,150 сливочного масла,2 ст. л. томатной пасты, черный молоты перец, по вкусу соль. Процесс приготовления: Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной тёрке. Лук очистить и мелко нашинковать. Подготовленные овощи слегка обжарить на сливочном масле, добавить томатную пасту.Рыбу нарезать на небольшие ,кусочки посолить поперчить и обжарить на сливочном масле. Рыбу выложить в сотейник, сверху положить обжаренные овощи и запечь в духовке до готовности.
