Микс, фьюжн, как хотите, так и называйте. Короче.
Лапша соба, японская гречневая - отварить.
Параллельно готовим скрэмбл. Это два яйца на сковородку, перец чёрный, чеснок гранулированый, соль. И постоянно перемешиваем, пока не приготовятся. Тут важно «уловить» момент перехода яиц из состояния «сырое» в состояние «готовое». Тогда скрэмбл будет нежным, а не пережаренным.
Собираем.
Соба, на неё соус песто, помидоры вяленые, скрэмбл, свежий базилик. Ну, соль по вкусу.
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта - Сергей Мальцев
