Тыкву натереть на крупной терке, твердую грушу нарезать тонкой соломкой.
Смешать с квашеной капустой в соотношении 2:1:3.
Репчатый лук нашинковать тонкой соломкой. Лучше взять красный салатный (у меня его не оказалось, поэтому я нашинковала обычный репчатый и промыла его холодной водой).
Добавить к салату вместе с мелко порубленным укропом.
Заправить можно растительным маслом, но и без заправки вкусно.
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта – Светлана Селянина
