Давайте поговорим о выборе шампуров! Разберем какие они бывают и для чего.
Главным символом и неотъемлемым атрибутом любого пикника или выезда на шашлыки, является шампур. Даже без мангала, в единичных случаях, можно обойтись, но вряд ли у вас получится сочный и вкусный шашлык без шампура. А для того, чтобы он стал идеальным, необходимо правильно выбрать основные параметры этого необходимого инструмента.
Длина шампура
Длину шампура стоит подбирать под ширину мангала, который вы обычно используете, прибавив к этому размеру 10 - 15 сантиметров. А с учетом, что шампур размещается на завитках у основания лезвия, такого размера вам хватит с запасом, при этом они не будут слишком длинными. Это позволит комфортно и безопасно контролировать процесс приготовления с обоих сторон мангала.
Ширина шампура
Ширину стоит подбирать под основной продукт, который вы планируете готовить. Если это шашлык из баранины, свинины или говядины, то отличным вариантом будет шампур шириной от 1 до 1,5 см. Тогда мясо будет на нем надежно зафиксировано и сведет к минимуму его проворачивание на лезвии. Для более мелких и нежным продуктов, таких как курица, морепродукты и даже грибы, лучше остановить свой выбор на тонких шампурах, от 0,5 до 1 см. Ну, а для, Люля-кебаб или домашних колбасок, идеально подойдет лезвие от 2 см и более.
Толщина шампура
При слишком тонком шампуре, во время насаживания мяса есть риск его деформации и получения различных травм. При излишне толстом, продукты трудно будет насадить, а часть продуктов и вовсе не получится. По этому оптимальным значением будет толщина шампура в 3 мм.
Ручка для шампура
Существует огромное количество из разных материалов и вариантов оформления. Самым безопасным, удобным и долговечным, является дерево. Желательно делать выбор в сторону плотной породы, например бука или карагача.
Правильный выбор шампура, это половина успеха в приготовлении идеального шашлыка на открытом огне, при этом сохранив его сочность, вкус и аромат.
Компания GrandPicnic является производителем аксессуаров для отдыха. В нашем интернет-магазине вы найдете все, что нужно для комфортного выезда на природу. Шампуры, мангалы, решетки для рыбы и мяса, тандыр, подарочные наборы, ножи и многое другое.
Отличного всем отдыха!
#шампуры #мангалы #grandpicnic #магазин
