Изменение неизбежно. Наш мир меняется каждую секунду. И когда мы говорим о веке, многое изменилось. Мы избавились от полиомиелита на Земле, приняли гомосексуалистов в основное общество, отправили Кассини на Сатурн и даже обнаружили семь новых планет, похожих на Землю. Даже наши взгляды претерпели серьезные изменения, и некоторые вещи, которые раньше считались скандальными, теперь стали частью нашей повседневной жизни. Вот 10 таких вещей, которые были провинциальными 100 лет назад, но стали изысканными сегодня.
- Лобстер, который сегодня подается как деликатес, раньше был настолько обычным, что использовался в качестве удобрения и приманки для рыбы, и его ели только бедные люди.
Когда речь заходит о еде, лобстер сейчас занимает одно из лучших мест. Он занимает гордое положение деликатеса, и люди обычно заказывают ужин с лобстером на особые случаи. Но этот очень дорогой и вкусный морской продукт не всегда имел такую роскошную репутацию. На самом деле, в ранние времена его было настолько много, что жители колонии Массачусетс-Бей часто находили их на пляже, сложенными грудами высотой от фута до двух. В те времена лобстеры были известны как "тараканы моря". До середины 1800-х годов лобстеры считались едой только для бедных. Обычно их кормили заключенными, рабами и учениками, чтобы экономить деньги. Репутация лобстера изменилась после появления консервированной пищи и железнодорожного транспорта в 1800-х годах. Он стал недорогой консервированной едой, и в то время как стоимость запеченных бобов была 53 цента за фунт, консервированный лобстер был доступен по 11 центов за фунт. Но вскоре лобстер начал становиться популярным среди туристов ранней Новой Англии, и рестораны начали подавать его в качестве блюда. Вместо неприятности лобстер стал товаром, и к началу Второй мировой войны он считался деликатесом.
- Татуировки, Когда-то татуировки считались символом унижения заключенных и табу, но сейчас они в моде у всех поколений. Некоторые из лучших татуировщиков теперь пользуются статусом знаменитостей.
Татуировки были частью человеческой культуры на протяжении очень долгого времени. В Африке люди использовали их для украшения своих тел и лиц как символ красоты или мужественности. Даже мумифицированные останки доисторического человека, Отци, который умер более 5 300 лет назад, имели около 57 татуировок на его теле. Но в некоторых частях мира они считались табу. Они считались унижением для заключенных, совершивших тяжкие преступления, и считались символом позора для жертв концентрационных лагерей. На Западе татуировки медленно стали частью главного потока культуры байкеров и хиппи в 1960-х годах. Когда мир перешел в 20 век, табу начало уходить, и молодые поколения начали делать себе татуировки. Один из самых важных факторов, который привел татуировку в культуру главного потока, был популярный телесериал «Майами Инк». Он не только сделал татуировки популярными, но и заставил людей понять, насколько красивы и впечатляющи эта искусство. В 2008 году отчет Pew Research Center показал, что около 36 процентов американцев в возрасте от 18 до 25 лет имеют по крайней мере одну татуировку. Люди теперь смотрят на знаменитостей, таких как Анджелина Джоли, Дэвид Бекхэм и других, для вдохновения на татуировки.
- Джинсы были изобретены как рабочие штаны для шахтеров. Это был прочный и доступный материал для трудящихся и рабочих на фабриках, прежде чем он стал основной модной одеждой.
Изобретатель джинсов, Леви Страусс, был торговцем, который иммигрировал из Баварии в Северную Америку в 1850-х годах. Тогда он привез с собой некоторый холст и товары, которые он намеревался продать. В то время шахтеры искали крепкие и прочные рабочие штаны. При помощи портного, Страусс сделал рабочие штаны из холста. Они стали довольно популярны среди шахтеров и рабочих, так как они не рвались легко. В 1860-х годах он начал красить ткань индиго и назвал ее «синие джинсы». До 1960 года джинсы оставались основной одеждой для рабочего класса. В начале 1960-х годов джинсы были гламурными в фильмах, таких как «Бунтарь без причины» и «Синий деним». Бунтарское изображение человека, носящего джинсы, стало популярным, и бунтарская молодежь начала включать их в свой гардероб. Это был первый шаг джинсов в повседневную одежду. К 1980-м годам они стали модным атрибутом для людей всех возрастов, и люди начали носить их как повседневную одежду. С тех пор джинсы продолжают подниматься по социальной лестнице и не оглядываются назад.
- Картофель. Когда испанские завоеватели привезли картофель в Испанию, Италию и другие европейские страны, его считали подходящим только для кормления животных. Но теперь картофель является основным продуктом питания по всему миру.
Картофель был одним из самых важных и широко потребляемых клубней в Империи инков. Когда испанцы завоевали Империю инков в 16 веке, они привезли клубень обратно в Испанию. Но овощ не был хорошо принят, и испанские фермеры начали выращивать его только на небольшой шкале как корм для скота. Медленно картофель распространился на другие европейские страны. Но его смотрели с отвращением и подозрением. Некоторые даже утверждали, что он ядовит и вызывает проказу и другие болезни. Даже бедные и голодные крестьяне боялись его есть. Во Франции картофель считался незаконным для выращивания и употребления до тех пор, пока медицинский армейский офицер, Антуан Огюст Парментье, не написал диссертацию о преимуществах картофеля в качестве источника пищи. В 1772 году французский закон, который называл картофель незаконным, был отменен, и его популярность взлетела в течение следующих 20 лет. Картофель стал основным продуктом питания в мясоедящей Англии во время продовольственных кризисов, последовавших за Революционными войнами. Скоро популярность этого скромного клубня возросла, и рыба с картофелем стала основным продуктом питания в Англии.
- Загар на солнце. Перед промышленной революцией бледная белая кожа была довольно популярна, так как она указывала на благородную жизнь досуга, а темная кожа была связана с рабочим классом. Позже, в 20 веке, загорелая кожа стала шикарным заявлением о красоте.
Бледная кожа считалась заявлением о красоте по всему миру с древних времен. Это был признак привилегии в Европе. В Японии и Китае женщины использовали белый порошок или маску, чтобы получить бледный вид. Во французском обществе белая кожа была настолько высоко оценена, что иногда свинец и другие ядовитые вещества добавлялись в порошок и крем, чтобы достичь желаемого эффекта. Бледная кожа была модным заявлением в эпоху Виктории, и женщины, которые становились бледно-белыми от туберкулеза, считались очень красивыми. Мода на бледную кожу уменьшилась в 20 веке, когда возвращающаяся с отпуска пионерский дизайнер и модная икона Коко Шанель была сильно загорела, и загорелая кожа стала символом расслабленного и приятного отдыха. К 1960-м годам загар стал популярным, так как это указывало на то, что у человека было достаточно денег, чтобы отправиться в тропический отпуск. Недавно привлекательность загара снова начала уменьшаться, так как стало общеизвестно, что девяносто процентов случаев рака кожи связаны с воздействием солнца.
- Куриные крылья. До изобретения "буффало" куриных крыльев в 1964 году, крылья считались одним из наименее желательных отрезков курицы и обычно выбрасывались.
"Буффало" куриные крылья были изобретены владельцем бара Anchor, Терессой Беллиссимо. Существует много историй о событиях, которые привели к изобретению этого рецепта, но тем не менее он создал одну из самых любимых еды американцев. До изобретения "буффало" куриных крыльев, куриные крылья считались одним из наиболее нежелательных частей курицы. Их либо варили в бульоне, либо просто выбрасывали. Но теперь куриные крылья настолько востребованы, что стали одним из самых дорогих отрезков курицы.
- Киноа. Благодаря многочисленным полезным свойствам киноа теперь известна как суперзерновое, но когда-то её презирали как "пищу для индейцев".
Выращивание киноа началось около 3-4 тысяч лет назад у андских народов. Она была неизвестна остальному миру, но являлась основным продуктом питания в андской культуре. Инков тоже высоко ценили киноа, считали её священной и называли "матерью всех зерен". Позже, когда испанские конкистадоры пришли в Южную Америку, они презирали киноа и даже подавляли её выращивание. Популярность киноа увеличилась в конце 20 века. Согласно Организации Объединенных Наций по питанию и сельскому хозяйству (ФАО), производство киноа в мире удвоилось в конце 20 века. Киноа теперь высоко ценится как суперзерновое благодаря своей питательной ценности. ФАО Организации Объединенных Наций объявила 2013 год "Международным годом киноа".
- Рваная одежда. Рваные джинсы и изношенная одежда теперь являются модным трендом, но раньше рваная одежда относилась к области бедных, которые не могли позволить себе новую одежду.
Мода менялась со временем, но типы одежды всегда рассматривались как шкала класса. В то время как богатые и аристократы любили покрывать себя дорогой одеждой, дешевая и грубая одежда была зарезервирована для бедных. Человек, носящий рваную или заплатанную одежду, считался бедным, так как не мог позволить себе новую одежду. Но потом наступил 21-й век, и внезапно рваные, разодранные и изношенные вещи стали модными. Теперь одежда заплатана и дизайнеры на заказ делают её еще более модной. Случайные потертости на джинсах и дыры в футболках теперь выбирают знаменитости и другие модные люди.
- Суши были созданы как способ сохранения рыбы, где рис выбрасывался, а рыба съедалась. Позже это блюдо эволюционировало как пища для изысканного ужина.
Первое упоминание о суши нашли во 2 веке н.э. в Китае. В те времена рыбу помещали в рис, который бродил и сохранял рыбу съедобной в течение некоторого времени. Когда пришло время есть рыбу, рис выбрасывали, а рыбу промывали и потом употребляли. Так как это было дешевле, чем покупать свежую рыбу каждый день, оно вскоре стало популярным. К VII веку суши стали популярными в Японии. В начале XVII века японцы начали добавлять консерванты, такие как сакэ или уксус, к рису и ели его вместе с рыбой. Вскоре суши стали полноценным блюдом само по себе, а не просто способом сохранения рыбы. Позже, в начале XIX века, суши претерпели крупные изменения. Вместо того, чтобы заворачивать рис вокруг рыбы, рыба была размещена сверху на промаринованном рисе. Этот стиль суши теперь называется нигири суши. Позже суши стали популярными по всему миру и эволюционировали в блюдо для изысканного ужина.
- Актерство. До XIX века актёрство рассматривалось как унизительная профессия, и актёры сталкивались с социальным презрением и враждебностью в разной степени. Но сейчас это превратилось в высокоценную работу, и актёры и актрисы наслаждаются статусом знаменитостей в обществе.
Первый записанный случай актёрства в истории произошёл в 534 году до нашей эры и был исполнен греческим артистом. С V века номадические труппы актёров путешествовали и выступали где угодно, где находили аудиторию. С начала Средневековья актёры не считались людьми высокого статуса и даже были осуждены церковью. Они считались не нравственными, опасными и языческими. В те времена актёрам даже отказывали в христианском захоронении. Но к концу Средневековья в Европе начали появляться профессиональные актёры. В эпоху Элизабеты у ведущих аристократов была труппа актёров, которые выступали сезонно в разных местах. Отрицательная репутация актёров изменилась в XIX веке. Актёрство стало популярной профессией, и искусство и актёры получили честь в обществе. К началу XX века актёрство стало одной из самых желанных работ благодаря деньгам и славе, которые приходят с ним.
