Здравствуйте дорогие подписчики и гости моего канала. Скоро Пасхальные праздники. Практически на всех кухнях будут печься куличи, паски и красится яйца.
Пасхальные яйца один из главных атрибутов Светлой Пасхи. Красить их можно по-разному. Проще всего купить готовые красители и воспользоваться ими для покраски яиц.
Я же предпочитаю красить яйца природными, экологичными красителями. Это может быть луковая шелуха, сок свеклы или морковки, куркума или чай каркаде.
В этот раз, я решила покрасить яйца по-новому. Буду одновременно использовать луковую шелуху, зеленку и уксус.
Для покраски яиц этим способом нам понадобится следующие ингредиенты:
- Уксус 9%
- Яйца куриные, белые - 6 штук
- Луковая шелуха - 100 грамм
- Зеленка - 1 пузырек
- Вода - 1,5 - 2 литра
- Бумага А4
- Марля
- Соль - столовая ложка
Способ приготовления:
1. Перемалываем луковую шелуху в блендере.
2. Перекладываем измельченную шелуху в миску, добавляем к ней порезанную на маленькие кусочки бумагу и хорошо перемешиваем.
3. Каждое яйцо обмакиваем в уксусе, затем обваливаем в смеси шелухи и бумаги, перекладываем в подготовленные лоскуты марли и крепко завязываем концы марли веревочкой.
5. Аккуратно выкладываем яйца в кастрюлю, заливаем холодной водой, добавляем соль и ставим на огонь.
6. После закипания воды, убавьте огонь и варите яйца еще минут 10.
7. Влейте в кастрюлю с яйцами зеленку и варите еще 8-10 минут.
8. Затем снимите кастрюлю с огня и слейте воду. Яйца залейте холодной водой и оставьте в ней до полного остывания.
9. Аккуратно снимите марлю из остывших яиц, каждое яйцо смажьте растительным маслом.
Яйца получаются очень красивыми, с мраморным рисунком, без разводов.
Вместо зеленки можно использовать чай каркаде, красный молотый перец, красную свеклу, куркуму и т.д.
С наступающими праздниками вас!
Будьте здоровы и счастливы.
С уважением, Лилия.
