1161 подписчик

Новые ханок-кофейни в традиционном стиле

4 минуты

112 прочтений

2 апреля 2023

Кафе в домах ханок представляют собой интересное и красивое сочетание современных и традиционных стилей, где за чашечкой ароматного кофе можно насладиться красотой корейской архитектуры. Рассказываем о новых кофейнях в стиле ханок, которые появились в стране недавно.

Сеул ┃ Кафе Teumari

Это 3-этажное кафе в доме ханок с открытой террасой на крыше, откуда открывается вид на достопримечательность Сеула - Святилище Чонмё, в котором хранятся поминальные дощечки членов королевской семьи династии Чосон.

Кафе Teumari - результат реконструкции обычного традиционного дома ханок периода династии Чосон. Конструкцию здания сохранили в первоначальном виде, а верхний этаж преобразовали в открытую террасу.

Напитки и десерты┃ В заведении не используют эспрессо-машину и все кофейные напитки готовят путем фильтрации. В меню также есть пиво и вино, различные закуски к ним, а также чизкейк и другие десерты.

Адрес: г. Сеул, окр. Чонно-гу, ул. Сосулла-киль 107-1 (서울특별시 종로구 서순라길 107-1)

Провинция Кёнгидо, Пхёнтхэк ┃ Кафе Saridang

Кафе Saridang образовалось в стенах старинного дома ханок, где в прошлом проживало пять поколений одной семьи. Кафе оформлено в соответствии с философией «чхагён», при которой двери и окна домов имеют не только функциональное назначение, но также служат рамами для окружающего пейзажа.

Напитки и десерты┃ Здесь можно попробовать традиционные корейские десерты якква и чуак (жареный тток из рисовой муки). В качестве основных ингредиентов используются только местные продукты.

Адрес: пров. Кёнгидо, г. Пхёнтхэк, Сотхан-мён, ул. Сариан-киль 38 (경기도 평택시 서탄면 사리안길 38)

Провинция Канвондо, Каннын ┃ Кафе Griuni

Десертное кафе в традиционном стиле, расположенное возле популярной достопримечательности Каннына – деревни «Чходан сундубу маыль». Кафе Griuni открылось в модернизированном доме ханок с изящным навесом, где на узкой террасе с деревянным полом тхветмару установлены низкие столики, чтобы гости могли наслаждаться красотой архитектуры во время отдыха. Здесь уютно и атмосферно в любую погоду, даже когда льет проливной дождь.

Напитки и десерты ┃ Огромной популярностью среди посетителей пользуется кофейный напиток из крепкого эспрессо и нежного соевого крема, приготовленного на основе жидкой соевой массы сунтубу.

Адрес: пров. Канвондо, г. Каннын, ул. Нансольхонно 166 (강원도 강릉시 난설헌로 166)

Провинция Чхунчхон-пукто, Чхончжу ┃ Кафе Archive Café Yangleem & Humanitas

Это 4-этажное кафе, напоминающее библиотеку, где можно ощутить гармонию традиционных и современных форм архитектуры. Здесь хранятся около 30 тысяч книг по гуманитарным наукам. Отсюда открываются невероятные виды на покрывающие водоём Чубон листья лотоса, в которые просто невозможно не влюбиться.

Напитки и десерты┃ Самый популярный напиток – yeonnip spanner со вкусом матча латте, приготовленный на основе порошка из листьев лотоса и матча производства Чеджу.

Адрес: пров. Чхунчхон-пукто, г. Чхончжу, окр. Хындок-гу, ул. Чубонно 15-понкиль 25 (충청북도 청주시 흥덕구 주봉로15번길 25)

Тэгу┃Кафе Myoun

Если хотите посмотреть, как выглядят дома представителей дворянского происхождения янбан периода Чосон, то рекомендуем посетить кафе Myoun в городе Тэгу. Старинное здание Чхунхёдан, а также керамические изделия, кисточки, книги и другие предметы интерьера, позволяют глубже прочувствовать атмосферу традиционных домов ханок.

Напитки и десерты ┃ Здесь стоит попробовать рисовую лепешку чольпхён с сыром и кукурузой, кекс финансье с нурунчжи (поджаренный рис) и другие десерты, приготовленные из основных компонентов блюд корейской кухни.

Адрес: г. Тэгу, уезд Тальсон-гун, Хабин-мён, ул. Юксинса-киль 34 (대구광역시 달성군 하빈면 육신사길 34)

Провинция Чолла-намдо, уезд Тамъян ┃ Кафе Seuldam

Атмосферное кафе в стиле ханок, расположенное в тихой деревушке уезда Тамъян-гун.

Seuldam – это кафе, образовавшееся в результате модернизации старого дома ханок возрастом около 50 лет, который приобрела молодая супружеская пара. Это полностью отремонтированное заведение с уютным двориком представляет собой атмосферное кафе, где в качестве главного элемента декора служит дерево.

Напитки и десерты ┃ В зависимости от времени года здесь можно попробовать различные фруктовые соки: весной – апельсиновый, летом – арбузный, а зимой – клубничный. В меню также есть ароматные цветочные чаи.

Адрес: пров. Чолла-намдо, уезд Тамъян-гун, Тамъян-ып, ул. Сонге-киль 31-6 (전라남도 담양군 담양읍 선계길 31-6)

Пусан ┃ Кафе Tobuk Bakery

Это 2-этажное кафе в стиле ханок с изящной черепичной крышей и висячими стропилами соккарэ полностью отражает красоту традиционной корейской архитектуры. Здесь витает аромат бодрящего кофе и свежеиспеченной выпечки, а сквозь огромные окна в пол открывается изумительный вид на прелестный внутренний сад.

Напитки и десерты ┃ В Корее насчитывается 15 кондитеров, получивших профессиональное признание в стране, среди которых выпечка кондитера Ким Доккю особенно выделяется превосходным вкусом. В частности популярны посыпанные солью булочки согым ппан, тхобук ппан, а также булочки с кремом и чесноком.