Сегодня в православных храмах чтят память Святого Ефимия Новгородского. Считается, что с 24 марта можно услышать крик кукушки, а это значит, что пора готовится к сбору берёзового сока.
Чтобы не травмировать дерево и получить чистую жидкость без посторонних примесей, опытные садоводы рекомендуют использовать капельницу для внутривенных вливаний.
В берёзе нужно просверлить небольшое отверстие и вставить туда трубочку от капельницы. Второй конец опускают в банку через отверстие, проделанное в крышке.
После того как сбор сока заканчивается, необходимо плотно забить отверстие в берёзе подходящей по размеру деревянной палочкой.
5 строгих запретов на Ефимов день:
Если кукует кукушка, то нельзя вести деловой разговор, так как обсуждаемое унесёт ветром. Маленьких детей нельзя оставлять с друзьями и родственниками, мать должна сама позаботиться о ребёнке, иначе он вырастит плаксивым. При встрече нельзя говорить слово «Здравствуйте», можно отнять здоровье у человека, лучше сказать: «Добрый день». Нельзя отправляться на кладбище, только усопшие души беспокоить. На Ефимов день нельзя покупать яйца, так как есть риск приобрести испорченный продукт.
По народным приметам, если весной появилось много крыс и мышей, то год будет неурожайным и голодным.