Добрый вечер.
На завтрак, естественно после вчерашней покупки, у нас были вафли. Рецепт на пробу взяла самый базовый. 2 яйца, 50 г растопленного сливочного масла, щепотка соли, щепотка разрыхлителя, 60 г сахара, стакан кефира и стакан муки. Все смешать до однородной массы и выпекать 5-7 минут. Нам очень понравилось. Порция получилась из 8 штук. По две съели мы с дочкой, четыре взяла с собой на дачу для мамы с сестрой. Одобрили все. Теперь, думаем как-нибудь чаепитие запланировать.
На даче управились в рекордные сроки. Приехали, разожгли мангал, пожарили шашлыки, погуляли и уехали. В планах было еще достать картошки из погреба и почистить от снега крышу теплицы. Но теплица очистилась от снега как-то сама во время оттепели, а крышка погреба примерзла намертво. Когда строили новый дом и сносили старый, подвал решили оставить на старом месте - замучились бы закапывать и утрамбовывать прежний. Теперь, вход в него на улице. С одной стороны, меньше грязи в доме, с другой, в марте частенько у нас вот такая проблема. Солнышко пригрело, снег подтаял, вода в желобках вокруг крышки скопилась. Потом снова заморозки и появляется толстая ледяная корка. Ну и ладно. Все равно, основной нашей целью был шашлык.
Главный шашлычник в семье у нас мама. Даже мой бывший муж, который вырос в краях, где шашлык на первое, второе и вместо компота (это он сам так всегда говорит) всегда мясо передерживает. Боится, что не дай Бог в мясе сок останется. Мама же четко чувствует момент, когда все готово.
А вот с рыбой мы чуть было не совершили кулинарное преступление. Положили стейки в фольге на решетку. Решетку на угли и зашли в дом, налить себе чай и снять пробу с мяса. Ну и разговорились. Нам показалось, что прошло всего несколько минут. Ключевое слово "показалось". Когда спохватились, думали все - сгорела. Но нет, случилось чудо. Конечно, рыба пересохла немного с нижней стороны, но совсем чуть-чуть. За счет жирненькой сочности верхнего слоя это было даже не заметно.
Большую часть еды привезли с собой домой. У нас с дочкой до рыбы сегодня дело даже не дошло. С нами приехали полтора шампура индейки и один со свининой и мы их еще не доели.
Дочка, как всегда, налегает на овощи, которые почти закончились. Рынок у нас с ней перенесся на завтра. После дачи ходили с ней гулять. Главной целью было купить клубнику и голубику. А их нет. Думаю, в магазины еще не было завоза после 8 марта. Купили одну коробочку голубики. Взяли еще гроздь винограда, чтобы не так тоскливо было. Но в ход они не пошли, едим шашлык.
Хотела сегодня сделать печенье с лаймами, но посмотрела на них повнимательнее и поняла, что они для этого слишком "уставшие". Решила спасти их в напитке. Просто нарезала, добавила горсть брусники и немного сахара, залила кипятком и оставила настаиваться. Завтра будет очень вкусный, освежающий напиток.
Сейчас напишем с мелкой список для завтрашнего посещения рынка и буду уже ее укладывать. А потом начнётся мое время. Подруга вчера мини-сериал похвалила "Заговор сестер Грейвс", кажется. Хочу попробовать посмотреть.
