Да, именно УХА! Всеми известный рыбный суп на Байкале приобретает особое значение. Во-первых, готовят ее здесь из омуля, а это особый вкус. Рыба здесь свежая, а не трижды замороженно-размороженная. А главное, что рыбы (как и мяса) здесь не жалеют и уха получается очень наваристая и ароматная.
Во-вторых, как правило всем туристам во время путешествия вдоль Ольхона, гиды обязательно готовят уху из омуля на льду! И это поедание горячей ухи на свежем морозном воздухе совершенно отдельная история и непередаваемый вкус.
