Проще всего ввести команду Гоу Бэк в огороженном участке, типа узкого коридора, или вдоль забора. В этом случае собаке легче понять что ей надо идти назад. Можно, конечно учить Гоу Бэк и в открытом поле, но тогда надо все равно отгородить какую-то часть типа аллеи.
Заведите овец в коридор, и попробуйте начать лицом к собаке, находясь между собакой и овцами. В самом начале нужно следить за тем, чтобы собака не проскользнула мимо вас к овцам, а сделала разворот и пошла от вас. Можно даже уложить собаку, если вам это поможет.
Тихим но твердым голосом скажите собаке команду "Выйди" или "Гоу Бэк". Если собака не разворачивается и не уходит, воспользуйтесь посохом или буги бэгом.
Если собака все-таки проскочит между вами и овцами - то есть уйдет на баланс, вернитесь и попытайтесь сначала.
Это упражнение мы начинаем учить когда у собаки уже есть база, собака работает баланс, отгон, подзыв и другие базовые команды.
Важно - чтобы собака шла впереди вас - то есть от вас. Используйте имеющиеся у вас инструменты - посох, буги бэг, резкие движения руками, голосом, то есть любые средства, чтобы заставить собаку отвернуться от вас с овцами.