Cuy .Это грызун-млекопитающее родом из Андского региона Америки, он получил различные названия в разных странах, поэтому известен как морская свинка, акуре, куй, кури.В некоторых регионах его используют в качестве домашнего питомца, в других — в качестве экспериментального животного в лабораториях, а в таких странах, как Перу, Колумбия, Боливия и Эквадор, его употребляют в пищу.
Обычно на морскую свинку кладут горячий камень, что помогает сделать ее равномерно хрустящей, а потом жарят в большом количестве горячего масла.
Это пища с большим содержанием белка.
