Среди лучших заведений оказались Y Bistro, Brut is good, Sicilia, Barbaresco, Prostobar, Redactor, «Оливер». Соответствующая информация появилась на официальном сайте всероссийской ресторанной премии Wheretoeat.
В этом году среди топовых заведений общепита оказались 42 уральских ресторана. Всего в лонг-лист вошло 555 заведений, которые готовы представить посетителям как гастрономические шедевры, так и классическую кухню разных стран.
Чтобы попасть в лонг лист, заведению необходимо набрать определенное количество баллов. Они формируются в результате тайного голосования коллегии экспертов. В их число входят профессионалы ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также сотрудники специализированной прессы.
В этом году премия будет вручена в 10-й раз. Однако владельцы заведений сам факт попадания в лонг-лист считают успехом. Для них это статусность и узнаваемость ресторана.
Автор: Елизавета Карелина