Предлагаю вам рецепт необычного и невероятно вкусного варенья из дыни с персиками. Аромат спелых фруктов и пряностей создаёт волшебное сочетание, которое точно понравится вам и вашим близким!
Ингредиенты:
- 1 кг дыни
- 400 г персиков
- 600 г сахара
- 5 г корицы
- 2 бутона гвоздики
- 20 мл спирта (можно заменить на ром или коньяк)
Приготовление:
- Подготовка фруктов: Тщательно вымойте дыню и персики. Очистите дыню от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Разрежьте персики пополам, удалите косточки и нарежьте ломтиками.
- Первый этап варки: Смешайте дыню и персики, добавьте 50 мл воды и сахар. Доведите до кипения и оставьте на 2-4 часа, чтобы фрукты пустили сок.
- Добавляем специи: Добавьте в кастрюлю гвоздику и корицу. Доведите до кипения и снова оставьте на 4 часа.
- Завершающая варка: После 4 часов варите варенье на слабом огне до загустения, постоянно помешивая.
- Добавляем спирт: В готовое варенье добавьте спирт, тщательно перемешайте.
- Раскладываем по банкам: Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам и закатайте.
Храните варенье в прохладном темном месте. Аромат лета и солнечного тепла будет радовать вас всю зиму!