Отварная говядина с овощами

Отварная говядина с овощами

🔖Ингредиенты:

1. Мясо говядина - 600 г.;
2. Картофель - 500 г.;
3. Мясной бульон - 200 мл.;
4. Сметана - 200 г.;
5. Сливочное масло - 25 г.;
6. Морковь - 3 шт.;
7. Корень петрушки - 2 шт.;
8. Лук репчатый - 1 шт.;
9. Тертый хрен - 2 ст. ложки;
10. Пшеничная мука - 1 ч. ложка;
11. Зелень петрушки - по вкусу;
12. Зеленый лук- по вкусу;
13. Специи - по вкусу;
14. Соль - по вкусу.

Способ приготовления отварной говядины с овощами

1. В кастрюлю наливаем воду, немного подсаливаем. Ставим на огонь и доводим до кипения. Закладываем мясо и отвариваем до полуготовности.
2. Картофель, корень петрушки и морковь нарезаем небольшими кусочками, репчатый лук - полукольцами. Отправляем к говядине. Добавляем любимые специи и соль. Варим до готовности.
3. Готовое мясо достаем из кастрюли, нарезаем порционными кусками. Улаживаем на тарелку. Добавляем отварные овощи.
4. Тертый хрен смешиваем с мукой и немного поджариваем на сливочном масле. Добавляем сметану и мясной бульон. Доводим до кипения. Снимаем с огня.
5. Готовое блюдо, перед подачей на стол, поливаем соусом и украшаем рубленным зеленым луком и петрушкой. Приятного аппетита!