Масленица — это не только время блинов, но и отличная возможность порадовать своих близких чем-то особенным. Сегодня я хочу поделиться с вами простым и невероятно вкусным рецептом торта без духовки, который станет настоящим украшением вашего праздничного стола.
Этот торт так же хорош, как и традиционные блины, а его приготовление не займет много времени. Давайте начнем!
Приготовление теста для блинов:
В глубокой миске соединяем яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Добавляем половину теплого молока и тщательно перемешиваем. Затем просеиваем в массу какао-порошок и муку, добавляем оставшееся молоко и перемешиваем до однородной консистенции. В конце вливаем кипяток и быстро перемешиваем. Последним добавляем растительное масло и даем тесту постоять 10 минут.
Жарка блинов:
Разогреваем сковороду и смазываем её растительным маслом. Наливаем небольшое количество теста и равномерно распределяем его по поверхности. Когда края блина подрумянятся, переворачиваем его и жарим еще 30 секунд с другой стороны. И так жарим все блины.
Приготовление крема:
В небольшой миске соединяем желатин с водой и даем ему набухнуть. В другой миске смешиваем сметану с сахарной пудрой. Разогреваем желатин в микроволновке и добавляем его к сметане, тщательно перемешиваем.
Сборка торта:
Форму застилаем пищевой пленкой. На дно выкладываем блин и щедро смазываем его кремом. На блин кладем по 2-3 ст. л. крема и нарезанные консервированные персики. Укладываем блинчики в форме «мешочков», чтобы они плотно прилегали друг к другу. Сверху снова добавляем крем и персики, смазываем всё оставшимся кремом. Завершаем сборку последним блином (блин не смазываем).
Накрываем торт пленкой и ставим сверху небольшой груз. Убираем в холодильник на несколько часов, чтобы торт хорошо застыл.
Готовим глазурь:
Растапливаем шоколад с молоком и сливочным маслом на водяной бане или в микроволновке. Даем ему немного остыть.
Достаем торт из холодильника, аккуратно вынимаем из формы и поливаем сверху глазурью.
Блинный торт — это не только вкусное, но и символичное блюдо для Масленицы. Он объединяет в себе народные традиции и современный подход к кулинарии. Приготовьте его вместе с близкими, поделитесь радостью и создайте незабываемые моменты в этот весёлый праздник!
Надеемся, что этот рецепт вдохновит вас на создание собственного кулинарного шедевра на Масленицу!
Ингредиенты для торта:
Для блинов:
- Молоко — 300 мл
- Кипяток — 200 мл
- Какао-порошок — 20 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 2 ст. л.
- Мука — 180 г
- Соль — 1/3 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
Для крема:
- Сметана — 600 г
- Желатин — 20 г
- Сахарная пудра — 120 г
Для начинки:
Консервированные персики — 400 г (большая банка)
- Для глазури:
- Шоколад — 100 г
- Молоко — 35 мл
- Сливочное масло — 15 г
С Масленицей, друзья! Пусть ваши блины будут вкусными и красивыми!
Не забудьте оставить комментарий и подписаться на мой канал "Сейчас Приготовим", чтобы не пропустить новые рецепты. 😊
