Оригинал: rdshop.ru/articles/avtoklav-fansel-lite-obzor
Фансел Лайт — самый небольшой автоклав из своего семейства, объемом всего восемь литров. «Детский объем!» — скажет кто-то, и будет отчасти прав. Но есть ситуации, когда такой объем оказывается значительным преимуществом. В этом обзоре мы взглянем на автоклав Фансел Лайт поближе и разберем, что это за ситуации, когда небольшой объем оказывается более выигрышным.
Но обо всем по порядку. Давайте сначала рассмотрим технические характеристики и конструкцию автоклава.
Технические характеристики
Конструкция
Все просто и для дела — это уменьшенная копия Fansel 2, есть только 2 отличия: отсутствие сливного крана и двухдюймового клампа на крышке. Крана нет потому что небольшой объем не предполагает трудностей со сливом, да и кламп сверху тут тоже ни к чему. Зато все остальное на месте.
Крышка автоклава крепится с помощью рым-гаек. Это распространенное и проверенное временем решение. Не самое быстрое, зато надежное.
На крышке расположились защитный клапан на 1,5 атмосферы, кран для продувки, и обратный клапан. Между крышкой и емкостью автоклава уплотнение из пищевого силикона.
На самой емкости находятся два главных измеряющих прибора: термометр биметаллический и манометр. Внутри емкости фальшдно.
То есть перед нами классический автоклав на рым-гайках, просто небольшого объема. Он может работать как в паровом, так и в жидкостном режиме и подходит для всех типов плит и всех типов крышек.
Преимущества
1. Компактность и мобильность
Вот где ему нет равных! Такой автоклав и габаритов небольших, и весит немного. А значит его удобно и дома хранить, и взять с собой на дачу, рыбалку или охоту. Конечно, для больших объемов заготовок он не очень подходит, но в ситуациях, когда место ограничено, лучше взять такого малыша, чем не взять вообще ничего.
2. Нетребовательность к нагреву
Этот пункт идет рука об руку с первым. Для такого объема не нужна большая плита, хватит и небольшой газовой плитки. То есть это, пожалуй, единственный автоклав, который действительно приготовит вам тушенку в походных условиях. А это дорогого стоит. Если вы поехали на рыбалку или охоту на несколько дней, и вопрос сохранения пойманного стоит особенно остро, такой автоклав может спасти ситуацию.
3. Быстрота выхода на рабочие температуры
Еще один плюс — готовить в таком автоклаве быстро. Особенно в паровом режиме. Он и нагревается в два счета, и остывает быстро. Кто-то может посчитать быстрое остывание минусом, но тут тоже все вполне решаемо — можете закутать автоклав после окончания готовки, чтобы удлинить время остывания.
4. Экономичность
Для его использования надо совсем немного и воды, и энергии. И если у вас в планах не масштабные заготовки, а эти самые 5 баночек для себя, то вы сэкономите не только время, но и деньги. Особенно ценным это качество станет для тех, кто пробует много новых рецептов и не хочет каждый раз для этого греть большой автоклав. Fansel Lite станет удобным полигоном для испытаний новинок.
Все эти преимущества напрямую следуют из размеров автоклава и позволяют четко определить, для кого сделан этот автоклав.
Для кого подойдет Fansel Lite
• Новички в автоклавировании
Автоклав компактный, дает опробовать оба режима работы, недорогой, экономичный. Все, что нужно тем, кто хочет попробовать автоклавирование, но пока не уверен в своем выборе. Fansel Lite даст возможность попробовать новое хобби, поэкспериментировать и при этом не особо потратиться.
• Рыбаки, охотники, дачники
За счет своей мобильности и нетребовательности к источнику нагрева Fansel Lite может стать тем автоклавом, который можно взять с собой в долгосрочные вылазки на природу или в сад. Когда в походных условиях необходимо сохранить добычу надолго, Fansel сможет помочь.
• Профессиональные автоклавщики
Для них он станет надежным и экономичным тестовым автоклавом. Профессионалы часто пробуют новое: улучшают старые рецепты, подбирают новые. Каждый раз для этого запускать большой автоклав — неэкономично и долго. Fansel Lite отлично подойдет, чтобы сделать тесты легче и быстрее.
• Пожилые люди
Обращаться с Fansel Lite значительно легче из-за его небольших габаритов. Бабушкам и дедушкам бывает сложно поднимать и наполнять более объемные модели, поэтому маленький и легкий автоклав может стать отличным решением для них.
Стоит покупать или нет?
Fansel Lite — доступное мобильное решение. Его плюсы и минусы напрямую следуют из его габаритов. Да, он совсем небольшой, и не очень подойдет для объемных заготовок, тем не менее для ситуаций, когда место, время или источник нагрева ограничены, он просто незаменим.
Несмотря на небольшой размер, он обладает всеми характеристиками более объемных моделей, и позволяет работать и в паровом, и в жидкостном режимах. Он может стать надежным партнером и для энтузиастов автоклавирования, и для новичков, а охотникам и рыболовам предложит альтернативу другим видам консервации добычи в походных условиях. Так что не стоит смотреть на этого малыша свысока, ведь его размеры — вовсе не минус, а значительное преимущество.