Жареный творог — это оригинальное и аппетитное блюдо, идеально подходящее для утреннего приема пищи или в качестве легкого десерта.
Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
Творог — 200 г;
сахар — 70 г (можно добавить 140, если любите послаще)
сливочное масло — 40 г;
орехи (грецкие, миндаль, фундук) — 50 г;
ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию);
щепотка соли.[/ul]
Приготовление:
1. Подготовка орехов:
Если орехи крупные, измельчите их ножом или в блендере до средней фракции. Можно оставить несколько кусочков побольше для текстуры.[/ul]
2. Подготовьте творог:
Выложите творог в миску и немного помните его вилкой, чтобы он стал однородным. Добавьте щепотку соли, чтобы усилить вкус и ванильный сахар (вместо него идеально подойдет экстракт ванили).[/ul]
3. Жарка:
Хорошо разогрейте сковороду и растопите сливочное масло на среднем огне;
после того, как масло растает, добавьте творог и начинайте обжаривать, постоянно помешивая лопаткой;
нужно выпарить всю воду, поэтому жарьте творог примерно 5 минут, пока он не станет мягким.[/ul]
4. Добавление сахара и орехов:
Постепенно добавляйте сахар к творогу, продолжая перемешивать. Сахар начнет карамелизироваться, придавая блюду сладкий вкус и золотистый оттенок;
через 10 минут после добавления сахара введите любые орехи на ваш вкус и тщательно перемешайте.
5. Завершение приготовления:
Продолжайте готовить еще 2−3 минуты, пока все ингредиенты не соединятся и творог не приобретет приятный аромат и текстуру;
выложите на дно прямоугольной формочки пергамент. В формочку выложите получившуюся массу, разровняйте и отправьте в холодильник застыть.[/ul]
6. Подача:
Когда десерт застынет, выньте его из формочки, нарежьте на квадратики и подавайте к столу. Для пущей сладости можете сверху полить вареньем, медом, сиропом или положить свежие ягоды.[/ul]
Это простое и быстрое в приготовлении блюдо замечательно подойдет к чаю. Особенно, если к вам неожиданно нагрянули гости. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали про рецепт утки с яблоками из фильма «Тот самый Мюнхгаузен».