Ингредиенты:
▪️Мясо (у меня 1,5 кг замороженной свиной шеи)
▪️Шампиньоны (0,5 кг свежих или банка 400 г маринованных, лучше цельных)
▪️Сыр плавленый 250 г.
▪️Ложка томатной пасты
▪️Приправы, зелень.
Приготовление пошагово:
1️⃣Режем мясо кубиками 2-4 см и закидываем на сковородку на средний огонь.
2️⃣Моем грибы, заливаем кипятком из только что закипевшего чайника
3️⃣Доводим до кипения и варим 10 минут
4️⃣Не забываем помешивать-переворачивать мясо, чтобы обжаривалось равномерно и и не пригорало к сковороде.
5️⃣Когда грибы сварятся, сливаем с них воду, высыпаем в ёмкость и охлаждаем. Режем грибы на мелкие части.
6️⃣Порезанные грибы высыпаем в мясо, которое уже неплохо обжарилось, добавляем приправу и перемешиваем.
7️⃣Добавляем ложку томатной пасты и ещё раз перемешиваем.
8️⃣Дальше выкладываем плавленый сыр и очень тщательно его, размешиваем-расплавляем, чем дольше и тщательней - тем лучше.
9️⃣Дальше добавляем приправы по вкусу.
#мясо
Кухня с Викторией Мирошниченко - готовим с Викторией
