Вот подробный рецепт салата с креветками и гранатом:
Ингредиенты:
- Креветки (отварные или варёные) — 300 г
- - Гранат — 1 шт.
- - Огурцы свежие — 2 шт.
- - Помидоры — 2 шт.
- - Листья салата (руккола, айсберг, романо) — 100 г
- - Авокадо — 1 шт.
- - Оливковое масло — 2–3 ст. ложки
- - Лимонный сок — 1 ст. ложка
- - Чеснок — 1 зубчик
- - Соль, чёрный перец — по вкусу
- - Орехи (грецкие или кедровые) — 1/4 чашки (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка креветок:
- Если вы используете замороженные креветки, разморозьте их и очистите от панциря. Отварите в подсоленной воде 2–3 минуты до готовности, затем охладите.
2. Подготовка граната:
- Разрежьте гранат пополам и аккуратно извлеките зерна. Постарайтесь не повредить белые перегородки, так как они могут придавать горечь.
3. Овощи и фрукты:
- Огурцы нарежьте тонкими кружочками или полукружочками.
- Помидоры нарежьте крупными кусочками.
- Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте кубиками.
4. Листья салата:
- Листья салата тщательно промойте и обсушите, разорвите на крупные кусочки.
5. Чеснок:
- Чеснок мелко порубите или выдавите через пресс.
6. Приготовление заправки:
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельчённый чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
7. Сборка салата:
- В большую миску сложите все ингредиенты: креветки, нарезанные овощи и фрукты, зерна граната и листья салата.
- Полейте заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить нежные ингредиенты.
8. Подача:
- Переложите салат в сервировочную тарелку. При желании посыпьте орехами для дополнительного хруста и аромата.
Советы:
- Чтобы салат не стал слишком водянистым, после нарезки огурцов можно слегка посолить их и дать постоять 10 минут, затем обсушить.
- - Для более изысканного вкуса добавьте немного сыра фета или моцареллы.
- - Орехи можно слегка обжарить на сухой сковороде для усиления вкуса.
Такой салат идеально подойдёт как лёгкое блюдо для обеда или ужина, а также как изысканное дополнение к праздничному столу.
