Сегодня хочу поговорить о культуре, которую многие незаслуженно обходят стороной. А зря! Сейчас самое время задуматься, что же посадить весной на своих любимых сотках. И я вам советую: присмотритесь к крыжовнику!
От нелюбви до страсти: как крыжовник покорил мое сердце
Честно признаюсь, раньше, когда мы жили в Находке, я крыжовник не особо жаловала. Мы с мужем, конечно, выращивали пару кустиков, но исключительно ради сына. Он у нас с детства обожает этот кисло-сладкий ягодный вкус. А я? Ну, так, пару ягодок съем – и хватит. Варенье из крыжовника меня раньше тоже не особо впечатляло. Кусты у крыжовника колючие, неудобно собирать ягоды… В общем, не мой фаворит.
Но всё изменилось, когда мы переехали в Астраханскую область. Солнце, жара, арбузы размером с голову… И вот в один прекрасный день созрел крыжовник на кустике нового сорта "Командор", который мы посадили, так сказать, для ассортимента на новом участке. Помню тот день, когда я впервые попробовала его крупные ягоды. Это было настоящее откровение! Сладкий, с легкой кислинкой и неуловимым ароматом граната вкус буквально покорил меня. С тех пор я стала настоящей поклонницей этой культуры.
Колючий характер – пережиток прошлого?
Давайте начистоту: одна из причин, по которой крыжовник не пользуется такой популярностью, как, скажем, смородина, – это его колючесть. Действительно, собирать урожай с колючих кустов – занятие не из самых приятных. У нас сбором крыжовника до сих пор занимается только муж, потому что несколько наших взрослых кустов растут со стандартными для этой культуры шипами. И ухаживать за ними тоже не очень удобно. Но, дорогие мои, времена меняются! Селекционеры не сидели сложа руки, и сейчас существует множество сортов крыжовника практически без шипов!
Выбираем бесшипные сорта
Бесшипные или сорта с небольшим количеством шипов ничуть не уступают по вкусу и урожайности своим колючим собратьям.
Среди "старичков" можно выделить сорт "Орленок". Он славится своей зимостойкостью и крупными, сладкими ягодами. Еще один проверенный временем сорт – "Северный капитан". Он более компактный, что очень удобно для небольших участков.
Мы посадили относительно новый сорт "Командор" на нашем участке благодаря хорошим отзывам. Куст него сильнорослый, но в то же время компактный. Он отличается практически бесшипными стеблями, а также высокой урожайностью и устойчивостью к болезням. Также заслуживает внимания сорт "Бесшипный", чьё название говорит само за себя. Ягоды у него среднего размера, но очень вкусные и ароматные.
А есть ещё другие бесшипные или малошипные сорта:
- "Грушенька": Этот сорт отличается высокой урожайностью и устойчивостью к болезням. Колючек у него немного, и они не слишком острые.
- "Конфетный": Сладкие ягоды, практически без шипов.
- "Сенатор": Крупные сладкие ягоды, куст практически не имеет шипов.
Преимущества бесшипных сортов очевидны: собирать ягоды легко и приятно, дети могут спокойно лакомиться прямо с куста, да и ухаживать за растениями намного проще.
Так что, если раньше вас отпугивали колючки крыжовника, сейчас самое время пересмотреть свое отношение к этой культуре! Ведь современные сорта позволяют наслаждаться вкусными ягодами без лишних хлопот.
Немного о крыжовнике: что он любит и где растет
Крыжовник – культура неприхотливая. Он любит солнечные, защищенные от ветра места с плодородной, хорошо дренированной почвой. Не переносит застоя воды. Растет практически во всех регионах России, но лучше всего плодоносит в умеренном климате.
Совет: посадите парочку сортов!
Я настоятельно рекомендую посадить весной не один, а пару кустиков крыжовника разных сортов. Дело в том, что крыжовник – культура перекрёстноопыляемая. И хотя многие современные сорта считаются самоплодными, наличие другого сорта рядом значительно увеличивает урожайность.
Сорта крыжовника: "Командор" и "Янтарный"
Мы с мужем посадили два сорта крыжовника на нашем участке. Первым был "Янтарный", который мы выбрали за его десертные качества. Ягоды у него янтарного цвета, сладкие с легкой кислинкой, очень ароматные. "Янтарный" отлично подходит для употребления в свежем виде и для приготовления десертов.
Позже мы добавили в наш сад сорт "Командор", который отличается крупными ягодами с насыщенным вкусом. Вкусовые качества "Командора" – это сладкий вкус с легкой кислинкой и неуловимым ароматом граната. Этот сорт идеален для варенья и компотов.
Вкусовые качества крыжовника зависят не только от сорта, но и от условий выращивания. Может, поэтому в дождливом Приморском крае мне не нравился крыжовник?
Разнообразие сортов крыжовника: десертные, технические и универсальные
Крыжовник – это не только вкусный, но и очень разнообразный фрукт.
Сорта крыжовника обычно делят на десертные, технические и универсальные в зависимости от их вкусовых качеств и предназначения. Такая классификация сортов крыжовника основывается на практическом опыте садоводов и агрономов, а также на научных исследованиях и публикациях.
Эти категории не являются строго научными, но они широко используются в садоводстве и агрономии для удобства выбора сортов в зависимости от целей выращивания.
1. Десертные сорта: Эти сорта выбирают за их сладкий вкус и аромат. Они предназначены для употребления в свежем виде. Примеры десертных сортов: "Янтарный" и "Грушенька".
2. Технические сорта: Эти сорта используются для переработки, такой как приготовление варенья, компотов, джемов и других заготовок. Они могут иметь более кислый вкус, что делает их идеальными для консервирования. Примеры технических сортов: "Северный капитан" и "Орленок".
3. Универсальные сорта: Эти сорта подходят как для употребления в свежем виде, так и для переработки. Они имеют сбалансированный вкус, сочетающий сладость и кислинку. Примером универсального сорта является "Командор".
В характеристиках саженцев крыжовника обычно указывается, к какому типу сортов относится продаваемое растение.
Рассмотрим подробнее некоторые сорта.
Десертные сорта
Десертные сорта крыжовника – это настоящая находка для тех, кто любит лакомиться ягодами в свежем виде. Они славятся своим сладким вкусом и насыщенным ароматом. Ягоды десертных сортов обычно крупные и сочные, что делает их идеальными для употребления прямо с куста. Примером таких сортов может служить "Янтарный", который мы с мужем посадили на нашем участке. У его ягод янтарный цвет, сладкий вкус с легкой кислинкой и неповторимый аромат.
Технические сорта
Технические сорта крыжовника предназначены в основном для переработки. Эти сорта отличаются высокой урожайностью и хорошей устойчивостью к болезням. Ягоды таких сортов идеально подходят для приготовления варенья, компотов, джемов и других заготовок. Вкус ягод технических сортов может быть более кислым, но это только добавляет им пикантности в приготовленных блюдах. Примером технического сорта может служить "Северный капитан", который отличается высокой урожайностью и компактностью куста.
Универсальные сорта
Универсальные сорта крыжовника – это идеальный вариант для тех, кто хочет получить максимум пользы от своего сада. Эти сорта подходят как для употребления в свежем виде, так и для переработки. Ягоды универсальных сортов имеют сбалансированный вкус, который сочетает в себе сладость и кислинку. Примером такого сорта является "Командор", который растёт на нашем участке. Его крупные ягоды имеют сладкий вкус с легкой кислинкой и неуловимым ароматом граната, что делает их идеальными как для свежего потребления, так и для приготовления варенья и компотов.
Как выбрать сорт крыжовника
Выбор сорта крыжовника зависит от ваших предпочтений и целей. Если вы любите лакомиться ягодами прямо с куста, выбирайте десертные сорта. Если ваша цель – приготовить вкусные заготовки на зиму, обратите внимание на технические сорта. А если вы хотите получить максимум пользы и разнообразия, универсальные сорта станут идеальным выбором.
Не только вкусно, но и полезно: кладезь витаминов на вашем участке
Крыжовник – это не только вкусно, но и очень полезно! Он богат витаминами С, Р, группы В, а также микроэлементами и органическими кислотами. Крыжовник укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение, помогает при простуде и авитаминозе.
Из крыжовника можно приготовить компоты, варенье, джемы, мармелад, пастилу, вино, настойки и даже соусы к мясу. А свежие ягоды – это просто наслаждение!
Мой выбор: сорт "Бесшипный"
Лично я в этом году буду обязательно досаживать крыжовник. Мой выбор – сорт "Бесшипный" - за неприхотливость и отличный вкус.
Так что, дорогие дачники, не упустите шанс пополнить свой сад этой замечательной культурой! Поверьте, крыжовник вас не разочарует. Независимо от того, какой сорт вы выберете, крыжовник станет отличным дополнением к вашему саду и радостью для вашей семьи.
