Белок – это важный компонент питания, особенно для людей с сахарным диабетом. Он способствует стабилизации уровня сахара в крови, обеспечивает чувство сытости и помогает сохранить мышечную массу. Но не все источники этого макронутриента одинаково полезны.
Мы собрали лучшие варианты, которые помогут вам оставаться здоровыми и контролировать диабет.
Куриная грудка
Куриная грудка – это классический источник нежирного белка: в 100 г продукта – 31 г. А еще в этом мясе практически нет углеводов, что делает его идеальным выбором для диабетиков. Готовьте куриную грудку на пару, запекайте или добавляйте в салаты.
Рыба
Лосось, тунец и треска содержат около 20-25 г макронутриента на 100 г продукта. Рыба также богата и полезными жирными кислотами омега-3. Поэтому ее регулярное употребление помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, которые часто сопровождают диабет.
Тофу и темпе
Для тех, кто предпочитает растительные источники белка, тофу и темпе – отличные варианты. Они содержат около 10–20 г нутриента на 100 г и практически не влияют на уровень сахара в крови. Эти продукты из сои также богаты железом и кальцием, что делает их особенно полезными для вегетарианцев.
Бобовые
Бобовые – это источник не только белка (около 9-12 г на 100 г), но и клетчатки. Пищевые волокна замедляют всасывание углеводов, способствуя стабилизации уровня сахара в крови. Добавляйте чечевицу, фасоль или нут в супы, салаты и гарниры.
Нежирный творог
В порции творога содержится 15 г ценного макронутриента и практически нет углеводов. Исследования показывают, что употребление молочных продуктов с низким содержанием жира положительно влияет на окружность талии и массу тела, что помогает снижать риск развития сахарного диабета.
Сейтан
Сейтан, также известный как пшеничный белок или «вегетарианское мясо», содержит около 25 г белка на 100 г продукта. Благодаря нейтральному вкусу и плотной текстуре его можно использовать в различных блюдах.
Помните, что контроль уровня сахара в крови начинается с правильного питания, а белок – ваш надежный союзник в этом деле. Включайте в свой рацион разнообразные продукты, чтобы получать все необходимые питательные вещества.
Информация, представленная в материале, не является медицинской консультацией и не может заменить визит к врачу.
