https://www.green-capital.ru/post/%D1%81%D0%BE%D1%80%D0%BD%D1%8F%D0%BA%D0%B8 Сорняки - питание экзотичное и полезное.
Существует множество съедобных сорняков, которые получили название «сорняков» из-за своей инвазивной природы или просто потому, что для их использования требуются большие усилия. Для любопытных и находчивых они могут быть увлекательным и вкусным способом использовать окружающие нас богатства. Помните, прежде чем вы соберете странное растение и съедите его, убедитесь, что вы знаете, что вы едите. Хотя многие сорняки вкусны, безвредны и питательны, еще большее их количество не имеет вкуса или невероятно горькие и/или ядовитые — горечь всегда является предупреждением о наличии алкалоидов или других потенциальных токсинов. Если у вас есть сомнения, проконсультируйтесь с экспертом, например, с агентом по распространению знаний или знающим травником. И, естественно, избегайте растений, которые были загрязнены пестицидами или другими химикатами (например, одуванчики на химически обработанном газоне).
