Рецепты рыбы в сметане
Приготовление рыбы в сметане — это популярный способ, который позволяет создать нежное и ароматное блюдо. Вот несколько рецептов, которые помогут вам приготовить вкусную рыбу в сметанном соусе.
1. Рыба, тушенная в сметанном соусе
Ингредиенты:
• 300 г филе речной рыбы (например, хек или минтай)
• 2 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 10 см белой части порея
• 250 мл сметаны
• Соль и перец по вкусу
• 1 ст. ложка муки
• Розовый перец (по желанию)
Приготовление:
1 Рыбу нарезать на порционные кусочки, посолить и поперчить.
2 Лук и порей нарезать и обжарить на сковороде до мягкости.
3 В отдельной миске смешать сметану с мукой и добавить к обжаренным овощам.
4 Выложить рыбу в сковороду, залить сметанным соусом и тушить на медленном огне около 15-20 минут.
2. Запеченная рыба в сметане с овощами
Ингредиенты:
• 2 филе рыбы (например, минтай или треска)
• 1 морковь
• 1 луковица
• 130 г сметаны
• Соль и перец по вкусу
• Специи (по желанию)
Приготовление:
1 Рыбу посолить и поперчить, выложить в форму для запекания.
2 Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке и выложить на рыбу.
3 Смешать сметану с солью и специями, залить рыбу и овощи.
4 Запекать в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут.
3. Рыба в сметанном соусе с картофелем
Ингредиенты:
• 500 г филе рыбы
• 4 картофелины
• 200 мл сметаны
• 1 луковица
• Соль и перец по вкусу
• Укроп для подачи
Приготовление:
1 Картофель нарезать и отварить до полуготовности.
2 Лук обжарить до золотистого цвета, добавить рыбу, посолить и поперчить.
3 Выложить картофель в форму, сверху рыбу с луком, залить сметаной.
4 Запекать в духовке при 180°C около 30 минут.#Горячее
