Учитывая расследование, которое провел в предыдущих статьях, могу высказать свое личное мнение. Делать жесткое разграничение между щелочными и кислотными продуктами достаточно бесполезное занятие.
Необходимо в питании придерживаться определенных принципов, одним из основных является, как это не удивительно, принцип индивидуального подбора правильного питания именно «под себя». Надо не слепо слушать умные советы и читать статьи про правильное питание, все мы абсолютно разные люди и у каждого из нас своя системы переработки пищи.
Хотя основ надо придерживаться. Поменьше углеводов, особенно быстрых и добавленных, поменьше соли, поменьше продуктов промышленной переработки., жаренного и копченого. Побольше овощей, фруктов, зелени, семян и ягод, бобовых, клетчатки и ферментированных продуктов. Старайтесь их вводить в свой рацион смелее.
А вот, что касается щелочных продуктов, то давайте сравним несколько продуктов: С одной стороны - красное мясо (в меньшей степени - белое мясо, яйца и рыба), кофе, молочные продукты, мучные изделия, зерновые крупы. С другой - овощи: морковь, сельдерей, огурец, зеленая фасоль, тыква, шпинат, фрукты: яблоки, бананы, лимон, лайм, манго, апельсин, манго, ананас, арбуз, специи: карри, имбирь, орехи и злаки: миндаль, тыквенные семечки.
Какие продукты полезнее? Надо употреблять все, но отдавать предпочтение тем, которые полезные в принципе, а не по причине отнесения к кислотным или щелочным.
На выставке выпил бутылку воды щелочной рН 9,5 - очень приятная на вкус. Не почувствовал никаких отрицательных эмоций и непорядка в ЖКТ. Пил бы такую постоянно с удовольствием. Постоянно пью Очагор и получаю удовольствие - напиток с органическими кислотами. Так что, выбирать продукты только по их отношению к уровню кислоты\щелочи - это излишняя заморочка… рак вы точно таким способом не победите!