Подходят малышам с 9 месяцев
Задумка была примерно такая: "Сделать что-то такое, чтобы малыш мог взять это сам и не размазать по шторам". Фингер-фуд, но с амбициями. Немного овощей, чуть муки, чуточку родительской надежды — и вот оно: милые, мягкие печенюшки, в которых горошек играет роль шоколадных капелек, только без сахара и с зелёным настроением.
Нежные, приятные, ни к чему не обязывающие. Одобрены младенцем, папой и мной, если это что-то значит. Отлично берутся в ручку и в дорогу. А главное — можно съесть три и считать, что ты "за ЗОЖ".
Ингредиенты (примерно на 12 штук):
- 250 г моркови
- 120 г зелёного горошка (свежего или замороженного, всё, что найдётся в морозилке)
- 1 яйцо
- 1 ч. л. оливкового масла (потому что мы же заботимся)
- 100 г муки (да-да, обычной)
Что пригодится:
- пароварка (или просто изобретательность и кастрюля с ситом)
- блендер
- духовка
Как испечь
1. Морковь — помыть, почистить, порезать. Без фанатизма.
2. Варим на пару до состояния «мягкое и милое» — минут 25.
3. Горошек тоже варим на пару: если замороженный — минут 10, если свежий — 15. Главное, не пережарить!
4. Включаем духовку на 180°C. Пусть работает.
5. Морковь + яйцо + мука + масло → всё в блендер → и до кремообразного "ого, а пахнет вкусно!"
6. Добавляем горошек, но уже ручками — аккуратно, без блендера. Пусть останется текстура!
7. Выкладываем на противень с пергаментом ложкой — пусть будет 12 штучек, но можно и 10, если у вас «рука тяжёлая».
8. В духовку на 20 минут. Можно помедитировать или убрать игрушки с пола.
Момент!
Печеньки подойдут, если малыш уже знаком с мягкой едой и не делает вид, что банан — это инопланетянин. Только начинаете путь фингер-фуда? Лучше выбрать что-то совсем нежное
Мамская справка:
Сколько можно съесть?
Ну, малыши не марафонцы по еде. Так что ориентир примерно такой:
- 9 мес — 2–3 печеньки (это всего четверть яйца, не страшно)
- 12 мес — 4–5
- 2 года — до 6, но тут уже всё зависит от характера едока
Хранение и всякое:
- В холодильнике: до 2 дней (если не съели раньше)
- В морозилке: до 2 месяцев. Идеально, если вы — мама будущего и замораживаете всё подряд «на всякий случай».
Разогревать — можно. Не разогревать — тоже можно. Они и холодные симпатичные.
А что если…?
- Морковь заменить на батат? Да!
- А свёклу? О да, будет эффектно розово.
- Тыква? Само собой. Цветная капуста? Да, но не говорите папе.
- Хотите пикантности? Чуточку сыра, кумин, паприка — и вы шеф.
- Яйца нет/нельзя/не охота? Заменить можно на:
- льняное семя + вода (1:3 и настоять)
- йогурт (густой)
- или кукурузный крахмал + вода (2 ст. л. + 6 ст. л.)
Чтобы не паниковать:
- Горошек остаётся целым — выглядит, как зелёные веснушки. Если страшновато — разомните его вилкой.
- Без зубов — не значит без печенек. Мягкие, послушные. Главное — рядом быть, наблюдать, любить.
- Духовки нет? Сковорода — ваш друг. Делайте мини-оладьи, никто и не заметит разницы.
Печенье, которое говорит: "Я заботливая мать", — и при этом можно его съесть ночью под сериал. Идеально.
Источник: https://www.cuisinez-pour-bebe.fr/cookies-moelleux-carottes-petits-pois/
#ребенок #УчимсяЕсть #РодителиДетей #развитиеребенка #кормление #питаниеребенка #ЗдоровоеПитание #ЗдоровыеДети #ДетскоеПитание #кормлениеребенка #детскиерецепты #ДетскаяБезопасность #прикорм #здоровьеребенка #рецепты #детскиерецепты #первыйприкорм
