Песочный пирог с луком, сыром и грибами — отличное блюдо на завтрак, обед и ужин. Нежное тесто идеально сочетается с ароматной грибной начинкой. Для экономии времени можно использовать уже готовое песочное тесто.
Ингредиенты:
песочное тесто — 500 г;шампиньоны — 250 г;сыр твердый — 100 г;сыр адыгейский (творог) — 100 г;лук зеленый — 80 г;яйца — 2 шт.;масло растительное, соль, перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Шаг 1. Зеленый лук нарезать небольшими кусочками, обжарить на сковороде в течение 3 минут. Грибы нарезать пластинками и добавить к луку. Жарить еще 6 минут до испарения жидкости.
Шаг 2. Твердый сыр натереть на терке, добавить к луково-грибной массе. Покрошить туда же адыгейский сыр, посолить и поперчить. Тщательно перемешать начинку.
Шаг 3. Застелить форму пергаментом и смазать маслом. Тесто раскатать в тонкий пласт и переложить в форму, сформировать бортики. Выложить начинку.
Шаг 4. Яйца тщательно взбить, посолить и поперчить, затем залить в начинку. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. За 5 минут до готовности можно посыпать пирог тертым сыром. Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали простой рецепт пирога «Невидимый».
