Чехи в плане короткоствольного оружия были людьми достаточно консервативными - когда мир начали захватывать полупластиковые "страйкеры", они по-прежнему оставались верными стальным рамкам и курковому УСМ. Однако в начале 1990-х руководство CZ решило нагонять упущенное и вывести на рынок дешевый и легкий пистолет с ударниковым УСМ полностью самовзводного типа (в отличие от "глоковского" с довзводом ударника).
Конструкторы Вацлав Полански (впоследствии покинувший фирму) и Войтех Андерле (далее участвовавший в создании "чешского Кольта") изначально отрабатывали конструкцию с алюминиевой рамкой. Однако для снижения цены уже готовый прототип было велено переделать на пластиковую рамку - так и появился пистолет, получивший название CZ-100. После ухода Полански его место заняли Радек Хауэрланд и Иван Филко.
Хотя внешне пистолет выглядел типичным детищем своей эпохи, с понижением ствола наклонным пазом и запиранием за край окна выброса стреляных гильз, конструкция у него была достаточно самобытной.
Он действительно был "полупластиковым" - его рамка не имела залитых в нее стальных направляющих затвора и не была лишь съемной рубашкой, закрывающей "настоящую" стальную рамку внутри. Она была именно что цельным куском чистого пластика, причем даже не армированного стекловолокном, и единственную силовую стальную вставку (деталь 27) имела в районе поперечной оси (деталь 45), направлявшей движение ствола при его перекосе. Как бы то ни было, по утверждениям фирмы рамка выдерживала 15 тысяч настрела без признаков серьезного износа.
Двухрядный магазин (на 13 патронов 9х19 или 10 патронов .40 S&W) разрабатывался конкретно для этого пистолета и не был взаимозаменяем с другими "ЧеЗетами". Для стран наподобие Италии, где патрон 9х19, как "военно-полицейский", был запрещен к гражданскому обороту, пистолет выпускался под 9х21 IMI. Спусковой механизм монтировался на общем основании (деталь 43),при разблорке вынимавшемся из рамки целиком.
Еще одна характерная деталь пистолета - фиксатор ударника (деталь 3), который сверху закрывался установленной в Г-образный паз затвора достаточно хитрой крышкой (деталь 2). По замыслу конструктора, эта крышка должна была облегчать взвод затвора, служа своеобразным упором.
В дальнейшем от нее отказались, убрав и Г-образный паз - теперь крышка просто привинчивалась к затвору. Нерегулируемый пластиковый целик был заменен регулируемым в 2000 году.
Одновременно пистолет также получил версию с однорядным магазином на 7 и 8 патронов в зависимости от калибра: CZ-101. Наконец, все в том же году представили и CZ-110 - в отличие от "100" и "101", где при каждом нажатии на спуск происходил полный взвод ударника (из-за чего ход спускового крючка был длинным и тяжелым), здесь только первый выстрел можно было делать самовзводом, после чего ударник сам вставал на боевой взвод при откате затвора, как в любом УСМ одинарного действия. Для безопасного сброса ударника с боевого взвода в тыльной части рамки "сто десятого" поселилась кнопка декокера (деталь 57).
При этом, судя по всему, пистолет изначально отрабатывался именно с таким УСМ - поскольку в нем с самого начала присутствовала блокировка ударника при отпущенном спусковом крючке, исключавшая случайный выстрел при падении, что на чисто самовзводном УСМ выглядит нонсенсом (ведь ударник взводится только перед самым выстрелом, а все остальное время отведен от капсюля пружиной отбоя).
Впрочем, за 12 лет выпуска (в 2007 году линейку признали бесперспективной и сняли с производства) пистолет не снискал особой популярности (все три модификации суммарно были выпущены в количестве около 35 тысяч - то есть в среднем менее 3 тысяч в год). Сказывались и чрезмерная "пластиковость", и сложность полной разборки (сравните по количеству деталей с тем же "Глоком", причем часть деталей весьма мелкие), и неудобный спуск на CZ-100 и CZ-101, и утопленный в рамку рычаг затворной задержки, который было еще попробуй нажми.
Цена пистолет не выручала - напротив, на основном для CZ американском рынке его презрительно прозвали "девяткой таксиста", намекая на то, что целевая аудитория у него не из обеспеченных, но при этом не особо денежные покупатели предпочитали еще более дешевые пистолеты - в результате выходило "ни два ни полтора".