Да, мы тоже отмечали #drinkchenin. Говорят, Шенен Блан - один из самых недооценённых сортов. Попробуем разобраться в вопросе.
Шенен Блан - основа белого вина из Южной Африки. Конечно, он выращивается и во Франции, и в Америке, и в Новой Зеландии и много где ещё. Из него делают тихие и игристые, сухие и десертные вина. У нас же выбор ограничен, поэтому в магазинах нашли только Шенен Блан из ЮАР с незамысловатым названием Just Wine, урожая 2021.
Вино соломенного цвета, идеально прозрачное. По бокалу заметна небольшая газация, но на языке она не чувствуется.
Нос... Шардоне! Вот чес-слово, я бы легко спутал их между собой. Та же трава, немного яблок, какие-то сладкие цветы. Чего-то нового тут нет. Вкус может быть только ярче, но это субъективно.
На языке уже ощутима разница с Шардоне. Шенен Блан более активный, интересный. Здесь уже есть цитрусы, узнается липа, немного сладкой груши, меда, цветов. Яблоко куда-то ушло, при этом сохранив хорошую кислотность. В целом, очень даже хорошо. Меня только смущает яркая спиртуозности, но при охлаждении она пропадает.
И да, это действительно достаточно универсальное вино. Его легко сочетать с салатами и лёгкими закусками. Можно пробовать некоторые сыры и белую рыбу, но аккуратно. Точно хорошо будет с фруктами или с клубникой. И с хорошим соусом - практически к чему угодно.
Вино как минимум интересное, этакое - Шардоне на максималках. Я вот, например, уже устал от одинаковых Шардоне, поэтому Шенен Блан - хороший повод расширить горизонты. Одобряем.
84 балла из 100 при температуре в бокале 7-9 градусов. Была бы возможность, я бы ещё Францию попробовал - просто закрепить мнение.
#вино #винаюар #шененблан #белоевино #южнаяафрика #wine #justwine #cheninblanc #southafricawine