Виноградник плато Кара-Тау Оранж 2020🇷🇺 ———————————————————-
Тип вина 🍷: сухое оранжевое
Виноград 🍇: Ркацители
Страна 🗺: Россия 🇷🇺, регион - Крым
Год: 2020
Алкоголь 🤪: 12,5 %
Цена 💰: около 1300-1400 рублей
Где брать 🛒: в винотеках Вашего города, в Кирове - @provino_store (скоро надеюсь привезут винтаж 2021 года, винтаж 2020 уже закончился)————————————————————-
Гастрономическое
сочетание 🍽: блюда с карри 🍛, острые блюда азиатской кухни 🍱—————————————————————
О производителе🍷@kara_tau_vineyards : Крымский проект «Виноградник плато Кара-Тау» назван по тюркскому топониму, который переводится как «Чёрная гора». Этот терруар давно признан одним из лучших в севастопольской зоне, и дополнительным подтверждением его высокого уровня могут служить имена ближайших «соседей» проекта: известнейших крымских виноделов Олега Репина, Сергея Бескоровайного, Ивана Липко.
Проект получил название по месту расположения собственных виноградников, которые были заложены весной 2020 года и пока еще не вошли в плодоносящий возраст. Формально проект стартовал в 2017 году, а первый релиз вин под этой маркой, созданных из закупленного винограда, был выпущен в продажу в 2020 году.
Идеолог и создатель проекта «Виноградник плато Кара-Тау» – Александр Лебедев, в прошлом профессиональный военный. Винодел-консультант – Владимир Губин (больше известный по проекту Alma Valley), блестящий специалист, имеющий опыт работы с самым «продвинутым» технологическим оборудованием и досконально знающий особенности крымских терруаров.
Площадь виноградников хозяйства – 10 гектаров. Уже высажены лозы сортов пино нуар, мерло, каберне совиньон, каберне фран, пти вердо, вионье, рислинга. На 2022 год запланированы новые посадки.
Для переработки винограда используется собственное винодельческое оборудование, временно установленное на площадке Центра виноделия «Усадьбы Перовских». Строительство собственной винодельни – на этапе согласования проекта.
Четыре вина хозяйства (Шардоне, Оранж, Каберне Совиньон и Пино Нуар) вошли в авторский гид Артура Саркисяна «Российские вина» 2021/22, а также попали в группу финалистов рейтинга Forbes TOP100Wines.ru.
«Виноградник плато Кара-Тау» относятся к Западно-прибрежному виноградарскому району Крыма. Участок расположен между долинами рек Кача и Бельбек, на высоте около 150 метров над уровнем моря, на каменистом плато, хорошо продуваемом ветрами. Климат Карта-Тау считается умеренным, средиземноморским. Близость Черного моря создает оптимальные для виноградарства суточные перепады температуры, смягчая летнюю жару и ослабляя зимние холода.
Почвы состоят из карбонатных известковых пород с высоким содержанием щебня, гальки, песка, ракушек и глины. Среднегодовое количество осадков порядка 500 мм.
Общая площадь виноградников — 10 га
Объем производства: 17,5 тысяч бутылок в год (в ближайших планах увеличение объема более 30 тысяч).
————————————————————
Мой отзыв 📝 о вине 🍷🍷🍷: достойный российский оранж. Аромат абрикоса, персика, мёда, алычи, айвы, орехов, сухофруктов. Во вкусе яркий, мягкий и в то же время немного терпкий с хорошей кислотностью и танинной структурой. Обязательно хорошо охладить, иначе спирт начинает вылазить. По стилистике очень напоминает Esse Unplugged и их Ркацители Оранж. Этикетка топ 🔝, интересно попробовать новый винтаж 2021 года.
———————————————————
#вино #оранж #оранжевоевино #крым #ркацители #платокаратау #винныйблог #россия
