Твердый сыр натираем на мелкой терке. Яичные белки выливаем в емкость, добавляем соль и взбиваем до пиков. К белкам добавляем сыр, муку и перемешиваем до однородного состояния. С полученной массы формируем шарики, обваливаем их в панировочных сухарях. Полученные шарики отправляем жарится в большом количестве растительного масла, буквально 2-3 минуты до золотистой хрустящей корочки. Готовые шарики выкладываем на бумажные полотенца чтобы стекло лишнее масло. Подаем такие шарики с любимыми соусами. Приятного аппетита!
