Нутрициология — это наука о правильном питании, которая изучает влияние питательных веществ на функционирование организма человека, а также развитие тех или иных заболеваний. Курсы для нутрициологов весьма востребованы среди специалистов по фитнесу и физической культуре, а также среди медицинских специалистов.
Суть нутрициологии
Если говорить коротко, то нутрициология — это многовекторная дисциплина, которая решает целый ряд задач. В ней многое и от медицины, и от химии, и от гигиены питания (это направление преподается в российских медицинских вузах).
В то же время суть нутрициологии — объяснить человеку, как оставаться здоровым при помощи правильного подбора продуктов. В западных странах она уже давно превратилась в отдельную дисциплину, которую преподают в медицинских колледжах.
В России же пока упор делается на диетологию, призванную вроде бы разъяснять базовые принципы питания. Однако на практике врачи-диетологи больше имеют дело с патологиями, а не нормой. Учить здоровому питанию им банально некогда.
Нутрициологи же имеют возможность как пропагандировать правильное питание, так и учить людей подбирать нужные продукты. Суть нутрициологии заключается в трех базовых постулатах:
- Человек может оставаться здоровым вплоть до самой старости, если будет питаться правильно;
- Микронутриенты должны поступать в должном количестве, чтобы метаболизм и внутриклеточные процессы протекали правильно;
- Следует ограничивать воздействие токсических веществ на организм, чтобы оставаться здоровым.
Источник фото: artursafronovvvv/freepik
Особенности профессии нутрициолога
Сейчас нутрициология развивается в двух основных направлениях:
- Прикладные научные исследования — здесь ученые-микробиологи и врачи изучают влияние тех или иных продуктов и микронутриентов на биохимические процессы в организме, общее здоровье;
- Консультации и обучение граждан правильному питанию. Этим занимаются сертифицированные нутрициологи.
По сути нутрициолог — это консультант по питанию, который может дать дельные советы, как питаться, чтобы похудеть или наоборот набрать мышечную массу, как сохранить долголетие при помощи здоровых продуктов. Ну и, разумеется, нутрициолог собственным примером показывает, как можно оставаться здоровым и бодрым, благодаря четко выстроенной, научно обоснованной системе питания.
Какие конкретно услуги может оказывать нутрициолог:
- Подбор продуктовой корзины с учетом целей клиента;
- Составление оптимального режима питания, подсчет калорий, баланса белков, жиров и углеводов;
- Советы по нормализации приемов пищи;
- Психологическая поддержка;
- Оценка качества продуктов (выбор наиболее полезных и безопасных);
- Помощь с составлением здорового меню на неделю.
Можно ли стать нутрициологом без медицинского образования?
Да, это возможно. Нутрициологу не обязательно быть медиком. Это инструкторы, а не врачи или фельдшеры. Они не лечат болезни, а учат, как их избежать и сберечь здоровье. Соответственно, никакого лечения нутрициологи не составляют и диагнозов не ставят, их задача — давать нужные советы и консультировать.
К тому же, чтобы побороть лишний вес или нормализовать режим питания, вовсе не обязательна именно помощь врача. Обычно достаточно грамотного консультанта, который подскажет, как решить эту проблему.
Как выучиться на нутрициолога
Основной хлеб нутрициологов — платные индивидуальные консультации для людей, которые хотят исправить режим питания и составить правильный рацион. Такая услуга сейчас крайне востребована, но оказывать её могут лишь сертифицированные специалисты, имеющие соответствующий диплом о профпереподготовке.
Кому может пригодиться такое обучение:
- Врачи. Нутрициология — отличный вариант сменить сферу деятельности для врача, который по каким-либо причинам не хочет больше заниматься медициной;
- Фитнес-тренеры. Профессиональные инструкторы используют эту опцию, чтобы расширить знания и поднять расценки за свои услуги;
- Психологи. Многие психологические практики соприкасаются именно с научением правильному питанию и здоровому образу жизни, что помогает психологам разобраться с внутренними проблемами человека;
- Повара и кулинарные эксперты. Такие специалисты могут хорошо зарабатывать, если научатся готовить блюда по индивидуальному заказу с учетом требований к здоровому питанию;
- Фитнес-блогеры и эксперты по ЗОЖ. Ещё одно перспективное направление — собственный блог с советами по питанию.
Онлайн-курсы для нутрициологов
В настоящее время самым оптимальным вариантом переучиться на нутрициолога — это поступить в онлайн-школу и освоить профессию дистанционно. Не нужно сидеть за партой или куда-то ездить: все учебные материалы доставляются по электронной почте или на сайте.
Кроме того, обучиться на нутрициолога дистанционно стоит дешевле и без отрыва от основной работы. Подчеркнем, что итогом обучения становится полноценный документ об образовании — диплом о профессиональной переподготовке.
Возможен также вариант повышения квалификации, такой вариант пригодится тем, кто не хочет оставлять основное место работы и желает расширить базу знаний, повысить свои профессиональные навыки и привлечь новых клиентов.
Вопрос — ответ
Кто такой нутрициолог и чем он отличается от диетолога?
Диетологи составляют лечебное меню, основываясь на диагнозе пациента, то есть они имеют дело с патологическими состояниями (сахарный диабет, гастрит или язва желудка, хронический панкреатит, экзема и т.д.) У них обязательно должно быть высшее медицинское образование и соответствующий сертификат (оконченная ординатура по направлению «Диетология»). Нутрициолог — это консультант по питанию без медицинского образования, он работает со здоровыми людьми.
Чем занимается нутрициолог?
Нутрициолог консультирует и дает советы по нормализации питания. Он помогает клиентам разбираться в полезной и вредной пище, учит подсчитывать калории, придерживаться принципов здорового питания, контролировать размер порций и т.д.
Где учат на нутрициолога?
В российских учебных заведениях нет отдельной специальности «Нутрициология», поскольку это сравнительно молодое направление. В то же время переучиться на нутрициолога можно на базе любого другого высшего или среднего специального образования, в том числе дистанционно.
Читайте также:
Больше статей на сайте https://kedu.ru/press-center/profgid/obuchenie-na-nutritsiologa-kakoe-obrazovanie-nuzhno/