Найти тему

Про заготовки на зиму/ отчёт по тарелкам за 16.08

Оглавление

Всем привет!

Вчера заикнулась о заготовках, сегодня хочу немного продолжить эту тему. Обычный мой отчёт о тарелках чуть ниже, пролистните, если про заготовки не интересно)).

Как городской житель, заготовками я не занималась, лет до тридцати пяти, наверное. А к чему было? Не большие любители, а готовыми баночками всё равно родители щедро делились. Поэтому никогда не заморачивалась - это же овощи купи, банки и крышки купи... Да ну. С дачи привозили свежие овощи в сезон, но не оптом, так с ними справлялись.

Просто ежевика. Собирать пора, а она колючая ужас
Просто ежевика. Собирать пора, а она колючая ужас

А потом как-то перепало нам не меньше ведра яблок "антоновка". Так я этот сорт очень люблю, думаю даже, что самый вкусный это сорт, но когда уже полностью созреет. Знаете, такие яблоки становятся, желтые и словно прозрачные. Необыкновенно ароматные и вкусные. Но нам не такие перепали, нормальные, но не то. Жалко было, что пропадут. Купила банки, крышки и сделала яблочное пюре. По самому простому рецепту, но и по своему вкусу.

Пара пустых банок у меня тогда осталась. Маринованные огурчики мы все любим, почему бы не закрыть? Купила огурцы, закрыла. Не сложно. Опять же, по своему вкусу сделала, точнее, по маминому рецепту). Так и втянулась. Правда, хранить у нас банки с закатками особо негде. Часть в холодильнике, плюс небольшой шкафчик на кухне.

Поэтому всё, что душеньке угодно, не закрываю. Это сейчас, на даче, мы закрываем много, с запасом, а дома я в итоге делала четыре основных заготовки:

  • Кабачковая икра
  • Маринованные огурцы
  • Томатный соус
  • Яблочное пюре

Делала и другие заготовки, но от случая к случаю. Лечо, овощное соте, перец для фарширования, ещё какие-то рецепты порой попадались интересные. Но вот минимальный список тот, что выше. Единственное что, мне всегда было жалко, что в банках с маринованными огурцами остается много свободного места, поэтому закрываю их сразу резанными, или вдоль, или поперёк.

-2

Мне жаль полупустые банки хранить 😁.

Сейчас же я житель только наполовину городской, список заготовок пошире. Помидоры полдня для вяленых готовила - маленькие крепкие, пополам разрезать и семена ложкой вычистить. В сушилку загрузила, жду. Уже почти сутки сохнут, но на готовые не похожи. Раз делала в духовке, так там помидорные чипсы получились. Скоро узнаю, что получится в сушилке. Но долго то как.. двое суток их что-ли сушить надо?

-3

Расскажите, пожалуйста, а вы баночки крутите? Какие заготовки в обязательном порядке?

Или проще пойти и в магазине купить?

Знаю, что многие к домашним консервам относятся отрицательно. Уксус, много соли, много сахара. Про сахар верно, такие рецепты порой встречала, что не сразу понятно, что это - маринованные огурцы или огурцы в сиропе? Но прекрасно можно и вовсе без сахара закрывать. В разумном количестве, по-моему, никакого вреда в такой еде нет.

Всё, перехожу к основной теме канала - отчёт по тарелкам за вчера.

Для тех, кто тут новенький.
Меня зовут Татьяна. Уменьшаюсь дома, своими силами, с десятипудового веса. Программа такая - избавление по максимуму от пищевого мусора и подсчет калорий. Лимит калорий выбрала на свой страх и риск (что никому не советую, обязательно проконсультируйтесь сначала с специалистом)

Что несколько странно, готовить не люблю (и это по моими отчетам видно 😁), а заготовками заниматься нравится.

Завтрак

Велосипед не изобретала. Мягкий творог от "Домик в деревне", половинка питы с сыром и кофе. Такая вкусная пита попалась, от марки "Русский хлеб". Успокаиваю себя тем, что из муки второго сорта сделана, типа полезная, ну и стараюсь не увлекаться.

-4
-5

Обед

Перец фаршированный, попались в этот раз некрупные, взяла два. Не стоило, объелась. Кроме него, естественно, ничего не влезло, даже чай.

-6
-7

Ужин

Омлет с копченой колбасой. Издалека похоже, правда?

Омлет с помидорами

Кофе с молоком и грецкие орехи на десерт.

-8
-9

Итого

Два дня подряд не превысила жиры. Это всё перец).

-10

Вот как то так.

Всем хорошего дня!

Ваша Десятипудовочка.

Еда
6,93 млн интересуются