Помидоры очень вкусные "просто пальчики оближешь". Готовятся просто и быстро. Минимум ингредиентов, а получаются яркие, красивые, в меру солёные, кисло - сладкие на вкус.
Пошаговый рецепт:
Для этого рецепта помидоры можно брать разной формы и размера. Нарезаем помидоры дольками, лук кольцами или полукольцами. Чеснок нарежем на дольки, если мелкий можно положить в банки целым.
Подготовим зелень какая есть и специи. Укладываем в чистые баночки. На дно каждой баночки, объемом 500 мл, кладём небольшой лист хрена, 2 - 3 листика вишни, 1 - 2 горошины душистого перца и 3 - 4 горошины черного перца, 2 дольки чеснока, лавровый листик, кольца лука.
Не плотно укладываем помидоры до середины банки, ещё слой лука и снова помидоры.
Варим маринад, из расчета на 1 литр воды:
1 ст. л. крупной соли, 3 ст. л. сахара доводим до кипения, кипятим 1 минуту, снимаем с огня и сразу вливаем 50 мл 9% уксуса.
Горячим маринадом заливаем банки, накрываем крышками, не закручиваем. Ставим в кастрюлю с салфеткой на дне, наливаем теплую или горячею воду
Чтобы не было контраста температур.
по плечики банок.
Ставим на плиту, доводим до кипения содержимое кастрюли,
0,5 л банки стерилизуем 7- 8 минут,
1л банки 10 -12 минут.
Стерилизованные банки с помидорами достаем и герметично закрываем. Переворачиваем на крышки, укутываем чем-нибудь теплым, оставляем до полного остывания.
Хранить такие заготовки можно не только в прохладном месте, но и при комнатной температуре.
Список ингредиентов:
На 1 литр маринада:
- 1ст. л соль,
- 3 ст. л сахар,
- 5 ст. л уксус 9%,
- Чеснок,
- Перец душистый горошек,
- Перец черный горошек,
- Лавровый лист.
- Хрен, лист вишни, зонтики укропа, лист смородины по желанию.
Всем приятного аппетита! Удачных заготовок!
Если остались вопросы пишите в комментариях, и обязательно посмотрите видео рецепт👇
Если вам понравился видео рецепт, самая лучшая благодарность - Подписка на канал! Оценка, Репост и комментарий!
Ссылка на мой Дзен канал: 👇https://zen.yandex.ru/profile/editor/id/61718ae2573c9804ada1d4de
