До того как начался мой похудательный марафон имени Лермонтова, я отвела душу в этом уголке кавказская чревоугодства. Поела не всё - сладости просто рука не поднялась купить.
Вообще, влезть на фуд-корт «Кухни мира» с бизнесом - задача не из лёгких, потому что место проходное и прибыльное. Но все же азербайджанцам это удалось! Платка открылась буквально две недели назад.
Супчики
Я попробовала все - чечевичный, пити, куриный и дюшбара. Понравился только из чечевицы. Нет, остальные тоже очень вкусные, но либо жирноватые, либо обычные - лапша она и в Азербайджане лапша.
Плов
В общем, я ещё раз убедилась, что плов на этой планете умеют готовить только узбеки. Почему так исторически сложилось, я думаю, что какой-нибудь гуру по истории кулинарии напишет об этом гораздо лучше.
Кутабы
В целом вкусно, да. Они напоминают скорее чебуреки, чем хичины, но тесто у них более тонкое. Есть с мясом, сыром, зеленью и тыквой. Но конечно, жирненько
Гюрза
Или по-нашему (по-дагестанки) - кюрзе. Маленькие пельмешки ручной лепки с бараниной внутри, которые имеют «косичку». Произошло название кушанья от одноименной змеи, почему - не знаю.
Довга
Вот в эту штуку я моментально влюбилась! Это что-то типа густого йогурта, но гораздо интересней. Основу составляют три кисломолочных напитка - мацони, айран, кефир, куда добавлены травы и пряности: шпинат, щавель, мята, тархун, базилик, кориандр, укроп. Это считается вегетарианским супом и в Азербайджане подаётся между мясными блюдами, чтоб улучшить пищеварение. Он был холодный, но я прочитала, что он бывает также и горячим.
Плюсы
Из положительных моментов могу отметить свежесть продуктов и хорошее приготовление. Короче еда - норм, разочарованы точно не будете.
Минусы
Во-первых, уродская пластиковая посуда. Я понимаю, что там эпоха коронавируса и это гигиенично, и вообще это не ресторан, а обычный маркет, но в соседней грузинской палатке подают чихиртму и хашламу в керамических чашках и это стильно.
Второе, это цены. Я считаю, что очень дорого. Такие прайсы предлагают рестораны Пятигорска, а это все же городской фудкорт на Верхнем рынке. Посмотрите сами - два блюда будет прям дороговато, а если ещё и компот?
Резюме: я больше туда не пойду, у меня стартовала похудательная эпопея, о чем - в ближайших постах! Ну а вы - милости просим 🤗
