Хрустящая корочка лаваша, свежие овощи, нежное мясо и великолепный насыщенный соус — обожаю шаурму. Часто готовлю дома. А домашнее всегда вкуснее, это моё стойкое убеждение).
Всем приветики). У меня для вас рецепт шаурмы).
Сегодня выходной, хочется чего-то вкусного и вредного). Мои домашние хотели сбегать в киоск за шаурмой, но тут я развыступалась). В итоге отправились в Пятёрочку за лавашом. Шаурму я буду готовить сама). Гораздо вкуснее и полезнее, чем покупная.
Тем более, что я выведала рецепт шикарного соуса для шаурмы. Я уже писала, что работаю в кулинарии. Рядом с нами есть павильон, где готовят шаурму. Вот ребята-повара мне рецепт соуса и дали). Для меня это идеальный соус.
Сегодня у меня шаурма диетическая. Все хотели быстро, поэтому делала из того, что было.
Давайте готовить)
Количество ингредиентов укажу в закреплённом комментарии под статьёй, из расчёта на 4 шаурмы.
Сначала готовим соус. Надо, чтобы он немножко настоялся. В миску выкладываем сметану и майонез, добавляем соль, пропущенный через пресс чеснок и хмели-сунели.
Тщательно перемешиваем. Добавляем кефир.
И перемешиваем ещё раз. Оставляем настояться, пока подготовим овощи.
Огурцы и помидоры нарезаем тонкой соломкой. Больше никаких овощей в шаурму я не добавляю.
В качестве мясной составляющей у меня сегодня отварная индейка. Она была в холодильнике. Пока замаринуется и пожарится мясо, мои домашние ждать не захотели. Мясо тоже нарезаю соломкой.
Вообще чаще всего готовлю с жареными куриными бёдрышками, предварительно замаринованными в кефире или с жареной свининой, чаще шею беру или лопатку.
На лист лаваша выкладываю две столовые ложки соуса. Выкладываю огурец.
На огурец кладу мясо.
Следующим слоем идёт помидор.
Поливаю всё соусом.
Заворачиваю шаурму. Сначала подгибаю края по бокам.
А потом закручиваю.
Обжариваю шаурму на сухой сковороде до золотистой корочки.
Вкусно — необыкновенно). А соус можно есть и с овощами, и с макаронами, и с мясом.
Если вы никогда не готовили шаурму дома, то попробуйте — это очень вкусно.
Вы любите шаурму? Готовите дома или покупаете?
