Получаются вкусные, ароматные, кисло-сладкие. Вкус, вот как кабачки в аджике, так что любители её, этот рецепт точно оценят👍 С данного количества, у меня вышло 9 баночек по 0.5л. #запаси #закрутки #кабачкиназаму
Ингредиенты: кабачки, томатный сок, морковь, болгарский перец, лук, сахар, соль, острый перец (можно заменить на свежий, острый), чеснок (+/- на любителя, я бросала побольше), уксус 9%, растительное масло
Способ приготовления:
Кабачки моем и нарезаем брусочками.
Лук нарезаем, морковь трем на крупной тёрке. Обжариваем на растительном масле.
Болгарский перец пропускает через мясорубку или перебиваем с помощью блендера.
В томатный сок, добавляем соль, сахар, перец. Ставим на огонь и провариваем 10 минут.
Далее высылаем кабачки и варим 20-25 минут, до готовности. В конце вливаем уксус, добавляем измельчённый чеснок, перемешиваем и провариваем 5 минут.
Все раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем. Переворачиваем, накрываем и оставляем до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ❤️