Мы сегодня готовили пироги с картофелем 🥔 А вы? Рецепт супер быстрого теста

1 минута

2609 прочтений

6 августа 2022

Давненько ничего не пекли, а когда мы долго не печем у меня как будто какое-то чувство вины появляется. Скорее всего потому что домашняя выпечка у меня ассоциируется с домашним уютом. Нет выпечки, значит что-то дома не то.

Всем привет 😊

Сначала я хотела приготовить что-нибудь с творогом и стала искать рецепт, а потом подумала: - Блин, это ж надо блендер доставать, творог измельчать. Лень. И тут оппа, и на экране рецепт теста дрожжевого)) Я подумала: - Почему бы и нет? Пирог с картофелем тоже не плохо... И блендер не доставать 🤣

Вот есть у меня проверенные рецепты теста, а я всё-равно почти каждый раз пробую новый. Потому что сердце замирает: вдруг не получится, а он получается))

Рецепт назывался: Быстрое дрожжевое тесто)

Исходные пропорции:

Молоко 500 мл.
Мука 700 гр.
Сахар 2 ст.л.
Соль 0.5 ч.л.
Сухие дрожжи 11 гр.
Подсолнечное масло 2 ст.л

Замешивается супер быстро. Муку просеиваем с дрожжами, вливаем потихоньку молоко, добавляем сахар, соль и масло. Всё тщательно перемешиваем и убираем в холодильник на час.

Я в холодильник не убирала, поставила на подоконник, через 20 минут оно уже вылезало из кастрюли и просилось в духовку 🤣

Пропорции я для нас увеличила вот так:

Молоко 1500 мл.
Мука 2 кг.
Сахар 6 ст.л.
Соль 1.5 ч.л.
Сухие дрожжи 30 гр.
Подсолнечное масло 6 ст.л

Из этого получилось 2 пирога на обычных листиках обычной газовой плиты.

Картофеля я отварила кастрюлю 5 литров.

Один пирог сделала с луком. Ммммммм. Обожаю обжаренный лук в картофеле. Но с луком едят не все, поэтому второй пирог без лука.

Без лука едят: Яна, Николетта, Ярик. Иногда Лучика, но редко. С луком едят все остальные.

Тесто получилось мягким... сам пирог вкусным. Сразу захотелось домашней пиццы 🍕 и манника. Мы пиццу заказывали на дом где-то числа 21 или 22, но она совсем не то, что готовим мы)) Хотя это быстро и удобно. А манник давно уже не делали.