Несмотря на супер центральную локацию с хорошим видом на свободу, прежние бизнесмены умудрились всё запороть. Призраки неуспокоившихся рестораторов поселились в «Галерее», затем в «Якетас», после стучали цепями в «Воге», затем в «Студио Вайн энд Спирите», ещё месяц в «Кафе де Флёр». Никого так не насиловали, как это бедное помещение напротив «Гранд Кафе». А в «Брауни» из «Ангелов» перетянули уверенного шеф-повара старых традиций Сергея Крупского.
Сколько кота собакой не называй, лаять от этого он не станет. По всем характеристикам это приличное кафе в центре, а не ресторан высокой культуры быта. Если скауты не подвели, проект от сети загородная «Астория Риверсайд» и тот же, но «Централ», на площади Свободы. Про парковку можно забыть, пока что бесплатно ставим во дворе «Чайного Пьяницы» или приезжаем на такси.
КАК ВНУТРИ
Парадный вход в зеркалах, хитрые часы и зона приёма гостей. Направо пойдёшь — в длинный зал попадёшь, лучше подняться на второй, пускай и с низкими потолками, зато вид хороший. Выдержанный стиль без привязки к неймингу, на стенах зелень, под потолками лампы в форме сияющего нимба. И опять зеркала, как в посуточной квартире с качелями. Получилось вполне уютно, а ещё добротные кальяны от 37byn раздувают. Ваш покорный слуга затестил, не волнуйтесь.
Стой путник, не иди туда, куда ведёт эта дорога. Иди туда, где дороги нет, и оставь свой след.
ЧЕМ КОРМЯТ
Страшно, открыл меню, и страшно исчезло. Хитрецы учли опыт прошлых открытий, чтобы увидеть живых людей, для старта выставили среднестатистические цены, местами ниже, если не учитывать рестораны «Васильки» и «Макдональдс». Средний чек примерно 40byn на человека.
Воздух слегка ионизировался, чувствую общее напряжение. Первым вынесли кальян, а дальше всё как в тумане. Меню небольшое на староевропейский манер, по еде понятно, без извращений.
1. Гаспачо с двумя креветками, кубиками сладкой дыни и горстью миндальных чипсов — 12byn. Баланс томатов, перца, лука и огурца не поймали. Поэтому получился вкусный вегетарианский томатный суп. Я бы полил оливковым маслом. Идеальный в Блум за 16byn, рекомендую к тесту.
2.Тёплый салат из нежирных баклажанов в густом соусе из томатов, скромно просят 12byn. Хрустящие снаружи и мягкие внутри баклажаны оставить равнодушным не могут. Прям топчик!
3. Маринованный лосось в сыре на соусе из сыра коз и шариками розового перца — 19byn. В этом блюде солёное всё, подавать его нужно на чёрном хлебе с графином ледяной водки.
4. Радость вегетарианца — тёплый салат за 15byn из двух видов грибов с картошкой. Салат и салат.
ГОРЯЧЕЕ
5. Горячее пришлось подождать, вынесли одновременно, сможете повторить при полной посадке? Сперва не понял, что это за игры в столовую под сливочной подливой. Оказался стейк в горчичном соусе с вешенками фри за 26byn, в прожарку Медиум Рэ не попали. Мясо нежное, можно руками порвать, а потому что вареное в су-виде. Стейком назвать сложно, скорей тушёное мясо.
6. Ризотто с кальмарами стоит 19byn. Порция уверенная, приготовлено не в суп не в плов. Вкусно.
7. Чизбургер завесил на 19byn, идёт с фри и кетчупом. Булка идеально держит начинку, мясистая котлета, в меру сочная, шеф решил вишнёвое варенье добавить, могёт! И всё-таки в чизбургере ждёшь растекающийся по начинке сыр, а не один слегка оплавленный квадратик. Годно!
СЛАДОСТИ
Назвался горшочком, давай в печь ножками полезай. На выбор три брауни, выбрал с вишней за 8byn и чизкейк Сан Себастьян за столько же. По брауни на отлично, нежный, влажный, шоколадный. А чизкейк что-то среднее между творожной запеканкой и крем-брюле. Хорошо с мятным чаем. Топ!
Коктейли от 15 до 19byn, игристое по бокалам от 11byn за грузинское. Всё как у всех.
Многие спрашивали, поэтому оставлю расшифровку моей оценки соотношения цена/качество:
- 10 кокобаев — чудо чудесное
- 9 кокобаев — работают, как в последний раз много лет
- 8 кокобаев — прям отлично
- 7 кокобаев — хорошо, не без вопросов
- 6 кокобаев — нормально, как у всех
- 5 кокобаев — есть вопросы
- 4 кокобаев — может лучше деньги отдать детям?
- 3 кокобая — зачем я выходил из дома
Тезисами и по делу: вкусно! К гадалке не ходи, поднимут цены, а пока соотношение цена/качество на 8 кокобаев, но не итоговая. Помните, обзор живёт около двух месяцев, это как старт, а дальше время покажет. Если не найдут своё место в пищевой цепи, тогда в раздел недвижимость. Советую.
Оценка кафе «Брауни»: 7 кокобаев
Адрес: г. Минск, ул. Свободы, 5
Телефон: +375(29) 117-99-00
Время: 10:00 — 23:00
