Здравствуйте, любители вкусных рецептов!
Сегодня задержалась на работе. Надо очень быстро что-то приготовить и накормить себя и голодных домочадцев. Нырнула в холодильник и приготовила сытный салат из того, что было.
- Порезала шампиньоны и лук, морковь натерла на крупной терке.
- Немного обжарила грибы на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.
- Затем добавила лук и морковь. Обжарила на медленном огне до полной готовности.
Пока овощи тушились подготовила остальные компоненты.
- Порезала отварную грудку, яйца и соленый огурец (для пикантности).
- Осталось собрать салат. В глубокую миску выложила мясо, яйца, огурец и консервированную кукурузу.
- Сверху жареные овощи, заправила майонезом, слегка посолила.
- Все тщательно перемешала и отставила немного настояться.
- Получился вкусный, сытный салат, от которого невозможно оторваться.
Ингредиенты: отварная куриная грудка – 400 гр., шампиньоны – 5 шт., морковь – 1 шт., консервированная кукуруза – 1 банка, яйца отварные – 4 шт., лук – 1 шт., огурец маринованный – 1 шт., майонез, растительное масло, соль.
В выходные дни я всегда делаю закупки на неделю, всего по немного. А в течении недели по настроению и времени готовлю из того, что есть. Никогда не знаю, что мне придёт в голову.
Сегодня мои домочадцы остались сытые и довольные.
Кушать подано! Приятного аппетита!
