Барабулька - очень вкусная рыбка, если её правильно пожарить.
Ингредиенты: Барабулька свежая, Соль, Мука, Подсолнечное масло
Способ приготовления:
Барабульку очистить от чешуи. Сделать это очень легко : или с помощью мелкой сеточки или просто пальцами - чешуйки очень легко отходят.
Умеренно посолить, перемешать и оставить часа на два для пропитки. Затем слить образовавшуюся жидкость и обвалять в муке.
Раскалить в сковороде достаточное количество подсолнечного масла, убавить огонь до среднего, выложить барабульку и пожарить, переворачивая с одной стороны на другую. Надо, чтобы рыбка хорошо прожарилась, но нельзя пережечь.
Ммм... настоящий деликатес!
