Когда я впервые вошла на кухню одной индийской семьи - я удивилась! Меня впечатлила посуда, потому что вся она сделана из металла!
Вот это да! Такая блестящая! - подумала я. Но почему всё металлическое? Даже кружки, десертные блюдечки, обеденные тарелки, подносы. Ну всё!
С другой стороны, мне показалось это стильным. Металическая посуда была у всех последующих индийских семей, у которых мне получилось погостить. Я стала выкладывать фото их кухонь в сеть, делилась с вами увиденным. А вы стали спрашивать, «так почему посуда металлическая»? Честно, без вас я бы не догадалась обсудить этот вопрос непосредственно с хозяевами. Но после ваших вопросов, я давай спрашивать у хозяек, «а почему»?
На что мне дали несколько ответов
Дело в том, что индийских девочек с раннего детства готовят к замужеству. Чтобы такое детское мытье посуды не обернулось постоянными побоями керамики, индийцы предпочли использовать в быту вот такую прочную посуду из железа!
Далее, керамика способна со временем окрашиваться от таких специй, как карри и куркума. Вы же догадываетесь, сколько индийцы едят специй: в блюде больший процент самих специй, чем продуктов. И чтобы посуда долго оставалась красивой, они решили использовать металл. Он не окрашивается, тарелки легко моются простой водой, и всегда блестят, будто их наполировали.
Вы не поверите, но я попытаюсь донести до вас следующий факт, почему именно их посуда металлическая. Дело в том, что индийцы не любят керамику, так как это грязь! Также как и глиняная посуда. А индийцы у нас «аристократы», которые не будут есть из грязных горшков😀.
К тому же, металлическая посуда, изготовленная с добавлением меди, обладает супер-пупер свойствами, помогает здоровью, выводит вредные бактерии из организма, а также готовит целебную пищу. В общем, в их репертуаре. Вот так! А вы говорите, где красивая керамика? «Грязь это!» - как скажет индиец. А индийцы в грязи толк знают
Это сейчас я уже ко всему привыкла, потому что живу в Индии уже 2 месяца. И у меня создалось своё собственное мнение о такой посуде. Я, конечно, тягаться с индийцами не стану, но, как мне кажется, металлическая посуда - не удобная. Горячая еда нагревает тарелку, и теперь её уже невозможно взять в руки! Остается только ставить тарелку на пол (индийцы едят на полу и мне приходится делать также), и хлебать на расстоянии. А мне хочется есть над тарелкой, а не над «пропастью». То же самое касается и металлических кружек. Можете себе представить, что происходит, если налить в неё чай или кофе? Я сначала сильно обжигалась, потом ждала, когда напиток остынет - но это уже не то. А сейчас я дошла до абсурда - догадалась использовать втулку из-под туалетной бумаги. Оберну ей горячий стакан - тогда его возможно взять в руки. Но при этом нужно аккуратно прикасаться к стакану губами, иначе губы съёживаются от такого горячей железки. Втулка реально мне очень помогает
Советую посмотреть наше видео из потрясающего путешествия, а так же подписывайтесь на ютуб-канал и ставьте лайки, там уже вас будет ждать куча интересных видео!
