Базовые правила покупки пива в магазине.
Купить некачественное пиво легко.
А как купить нормальное пиво?
• Смотрим на дату
Дата производства, пожалуй, самое важное, что нужно учитывать при покупке пива.
Ведь, за исключением крепких напитков (которому возраст, похоже, только на пользу), вам нужно свежее пиво.
Обычно, дата указывается на нижней или боковой стороне банки или бутылки. И если она не закодирована ( потом расскажу), то
берем самую позднюю дату производства.
Это надежный способ купить пиво, которое на вкус будет именно тем, что задумывал брюмастер пивоварни.
Ведь чем свежее пиво, тем оно аутентичнее.
Не покупайте IPA или pale ale произведенные более месяца назад.
Также, по большей части, избегайте покупки пива, срок годности которого не превышает двух месяцев. Все эти "живые, честные" жидкости.
Не берите пиво с истекающим сроком годности. Отравиться не отравитесь, но удовольствие будет сомнительное.
Хотя изготовитель указывает срок с запасом, никто не знает, как и где его хранили. А значит...
•Когда дело доходит до хмеля, ищите холодильник.
Я бы не покупал все эти IPA, которые хранились при комнатной температуре .
Напомню, что хмель выделяет масла (вещества, придающие пиву фруктовый, сосновый и др. вкус). Они теряют свою силу в теплом климате, в результате чего у вас остается пиво с горечью и без аромата.
Когда торговые точки продвигают новую или сезонную, продукцию, она располагается в центре магазина. Там же располагается и пиво, срок годности которого истекает.
И если первым, что вы видите при входе в магазин, оказываются упаковки с IPA, pale ale и прочей охмеленкой, проходите мимо в сторону холодильника. Вообще, всегда проходите сразу к холодильнику.
Всегда обращайте внимание на то, как пиво хранится.
В идеале, прилавки должны быть охлаждаемые и находиться как можно дальше от окон.
Не забывайте, для бутылочного пива солнечный свет не товарищ. Да и банка может закипеть, находясь в месте под солнцем.
•Микс-паки оставьте другим.
Раньше я и сам часто попадался на этот маркетинговый трюк. Сделать свой набор пиваса из предложенных сортов, вместо покупки ящика одного сорта - трудно отказаться от такой заманчивое перспективы устроить дома дегустацию.
И нет времени думать о том, что большинство бутылок для миксов торчат на полу в зале, а не в холодильнике.
Также, вряд ли кого заботит мысль о том, что магазин ( возможно) избавляется от нелеквида.
Обычно, миксы предлагают сделать из сезонок в конце сезона. Или в середине следующего. Ну, вы поняли.
Если же микс-пак сделан на самом пивзаводе, то там свои приколы.
Один из самых частых- в ящике будут бутылки с разной датой. Причем диапазон дат будет в несколько месяцев. Вообще, о них я расскажу отдельно.
• Супермаркет лучше магазина на углу
Сейчас, в трудные времена, идёт много разговоров о поддержке своих привычных уютненьких магазинчиков. Покупка в которых сравнима с походом в бар с друзьями. И учтивый продавец в пиве разбирается, и выбор пива интересный. Да и продегустировать дадут.
Единственное "но". В таких магазинах очень маленький людской трафик. А значит, многие сорта пива неизбежно задерживаются непроданными. И это пиво может оказаться вашим любимым.
В крупных сетевых супермаркетах с людски потоком все хорошо. С выбором пива, предназначенным для широких масс уже тоже нет проблем. Множество национальных брендов и крупных крафтовых пивоварен.
Наличие большого торгового оборота, это почти гарантия того, что продаваемое пиво, будет свежим.
Ведь его покупают так много людей. А это означает, что магазин должен пополнять свои запасы чаще, постоянно получая новое пиво.
• Держись подальше от странностей
Все эти смузи пастрики со вкусом дуриана и белены в шоколаде...большинство покупателей обходят их стороной. Ведь они пришли за пивом, а не в кунсткамеру. Логично предположить, что такие сорта пива задержатся в торговом зале надолго.
Продовольственный магазин не место , чтобы опробовать странный, фриковый пивной напиток.
Простые лагеры, стауты, бельгийцы и хороший эль - вот ваши покупки в магазине.
А эксперименты можно провести в баре. Под чутким руководством пивного сомелье, бармена и санитаров скорой помощи.
• Скидочные акции
Сразу решите для себя. Либо вы покупаете пиво тупо залить горящие трубы, либо вы хотите получить удовольствие от свежего, качественного пива.
Магазины устанавливают скидки не просто так. Их задача избавиться от данного товара. И причин для этого может быть множество.
Хотя, соглашусь. Есть акции от самих производителей пива. Которые направлены на раскрутку какого-то сорта или бренда пива. Но, их легко отличить от магазинных акций, ликвидационных.
•Включите голову
Это последний совет, резюмирующий всё вышесказанное. Покупка пива, это не приобретение недвижимости или нового автомобиля. В тоже время разочарование от некачественного продукта может сильно испортить настроение и вылиться в непредсказуемые поступки.
Считаю, что подходить к покупке пива надо осознанно, продуманно и с учётом всего вышесказанного.
