Ленивые пельмени спасут каждого хозяина или хозяюшку, когда усталость захватила душу. И вроде бы хочется есть, но так лень что-то делать. Как же поступить? Остаться голодным точно не вариант, а довольствование лапшой или пюре быстрого приготовления вряд ли понравится органам пищеварения.
Ленивые пельмени
На помощь придут вкуснейшие ленивые пельмени. Только не паникуй, возиться с тестом точно не придется. Равно как и бежать в магазин за упаковкой замороженных пельмешек. Пригодится лишь самый простой набор ингредиентов. Хотя готовить такие пельмени можно двумя немного разными способами. Но мы подробно разберем каждый.
Сочнейшие ракушки
Ингредиенты
- макароны-ракушки
- 300 г фарша
- 2 небольшие луковицы
- специи
- любимая зелень
- вода
- томатная паста (по желанию)
Приготовление
- Чтобы приготовить такие пельмени, нужно поискать в магазине действительно большого размера ракушки (конкильони). Именно в них нужно добавлять фарш, а затем тушить в небольшом количестве воды. Позаботься о том, чтобы на подхвате всегда была упаковка таких макаронных изделий. Отвари их до готовности так, как указано на упаковке.
- Начинка для ленивых пельменей тоже готовится довольно лениво. Лук нужно нарезать на небольшие кубики и смешать его с фаршем. Затем добавь специи и зелень. Всё тщательно размешай и начинай перекладывать фарш в каждую ракушку.
- Аккуратно выложи ракушки с мясной начинкой в сотейник, глубокую сковородку или небольшую кастрюлю. Залей их необходимым количеством воды. По желанию можно растворить в воде томатную пасту и добавить несколько лавровых листьев. Готовка пельменей продлится примерно 20 минут на медленном огне до полной готовности мяса.
Ленивые пельмени с сыром и зеленью
Ингредиенты
- макароны-трубочки
- 300 г фарша
- 1 луковица
- 200 г сыра
- 2 помидора
- специи
- итальянские травы
- сливки
- базилик
Приготовление
- Такие макароны-трубочки (каннеллони) можно готовить на сковороде, подобно ракушкам. Но также можно запекать их в духовке. Мощность и длительность запекания выбирай согласно характеристикам своей духовой печи.
- Лук нарежь на небольшие кубики и смешай его с фаршем. Сыр натри на самой крупной терке. Его можно просто посыпать сверху, а можно также добавить к фаршу. Наполни фаршем каждую трубочку и аккуратно выложи на сковородку.
- Заполни сковородку сливками и туши макароны на медленном огне примерно 20 минут. После этого добавляй к трубочкам кусочки помидоров, сыр, специи и базилик. Контролируй готовность блюда по состоянию мяса внутри макаронов.
До чего же полезные рецепты, не правда ли? Мамма миа, словно на час переносишься в прекрасную Италию. Уверены, что такие ленивые пельмени наверняка придутся тебе по душе. Их с легкостью можно готовить хоть каждый день. Добавляй любимый фарш, больше сыра, больше ароматных специй. Получится невероятно вкусно.
