Вина Германии насчитывают огромное количество поклонников. Это элегантные вина с превосходным набором ароматических и вкусовых характеристик, которыми можно наслаждаться в любое время года.
В нашей подборке 5 вин из портфеля MAREX, которые обязательно понравятся вам и гостям вашего ресторана.
Германия в первую очередь это рислинг. Немецкий рислинг ценят за яркую фруктовую кислотность, утонченные ароматы, многообразие стилей и гастрономическую универсальность. С сухими и полусухими версиями отлично сочетаются морепродукты, рыба, свинина и блюда азиатской кухни, а со сладкими – выдержанные сыры и десерты.
"Шшш…Итс Рислинг", Мозель
Легкий, свежий, минеральный мозельский рислинг. Это вино очаровательно своим элегантным букетом с оттенками лайма, зеленого яблока, груши, весенних цветущих садов. Составит достойную пару как блюдам азиатской кухни так легким овощным салатам.
"Рислинг Дайдесхаймер", Фон Виннинг, Пфальц
Это вино создано из урожаев различных участков Дайдесхайма. Его вкус идеально сбалансирован и обладает сложным, интенсивным букетом, сочетающим фруктовые оттенки с нотами пряных специй. Вино можно подавать к блюдам из речной рыбы, к блюдам азиатской кухни. Прекрасно подходит к жареной на гриле птице.
Еще один великолепный представитель сорта с берегов Рейнгессена "Рислинг Ограник Драй", Драйссихакер
Сухое, яркое, освежающее вино с органических виноградников хозяйства Драйссихакер. Ферментация и выдержка вина проходит в нержавеющей стали, что помогает сохранить яркую фруктовую составляющую. Это вино великолепно как само по себе, так и с суши, блюдами из белой рыбы и вегетарианской кухней.
"Пино Блан", Бранд, Пфальц
Пино блан в Германии не так популярен, как рислинг, однако это настоящая находка для любителей сухих вин, произведенных в прохладном климате!
Великолепный, аутентичный "Пино Блан" возбуждает аппетит своим свежим цветочным ароматом с оттенками тропических фруктов, нотками ментола, и минералов. Высокая кислотность позволяет рекомендовать вино к морепродуктам, блюдам из рыбы, белому мясу и овощному ризотто.
"Шпетбургундер Кайзерштуль", Холгер Кох, Баден
Немецкий шпетбургундер - это тот же пино нуар, который не уступает Бургундскому и ценится не меньше, чем белый Рислинг. Лозы для "Шпетбургундер Кайзерштуль" произрастают на гравийных почвах с соблюдением принципов органического виноделия. Минимальное вмешательство в процесс создания вина позволяет максимально передать сортовые особенности и отразить терруар. Вино обладает насыщенным букетом из нот лесных ягод в обрамлении тонов пряных специй, и сочным выразительным вкусом.
"Шпетбургундер Кайзерштуль" подойдет к широкому спектру мясных блюд и закусок.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен, чтобы не пропустить новые статьи!
